سلام
تو اکثر کلیپهای کباب مرغ، فلفل دلمه ای رو با مرغ میکس میکنن تو این روش چون طعم فلفل خیلی غالب هست و خانواده نمیپسندن به همین دلیل فلفلها رو موقع پخت میچینم روی کباب تا فقط عطرش بیاد، همچنین طعم و عطر سیر رو هم تو این ترکیب نمیپسندم ازین جهت سیر نمیزنم 😊
طرز تهیه :باید بگم که مقدار دقیقی رو نمیتونم بگم کلا آشپزی با شیرینی پزی فرق داره
مقدار مواد بستگی به تعداد اعضای خانواده و میزان اشتهای افراد داره
اگه مرغ ترکیب سینه و رون باشه کبابتون نرمتر و لطیفتر میشه میتونید بجای کره کمی دنبه قاطی مرغ کنید که عالی میشه و اینکه بعد از پهن کردن داخل تابه در تابه رو بذارید و شعله رو روشن کنید تا آب بندازه و تا زمانیکه مرغ کاملا خودشو نگرفته و سفت نشده اصلا بهش دست نزنید تا از هم نپاشه وقتی سفت شد میتونید از تقسیم بندی هایی که کردید کباب ها رو جدا کنید و با شعله کم بذارید طلایی بشه حین پخت یکی دوبار پشتش و رو کنید بهتره زیاد سرخشون نکنید تا خشک نشه و کبابهاتون نرم و آبدار بمونه
بنظرم دستورش واضح بود اگه سوالی بود درخدمتم😇