• بامیه : ⚙️
1لیوان  آب
2 قاشق غذاخوری روغن جامد اب شده
2 قاشق غذاخوری شهد
1 لیوان آرد
2 عدد تخم مرغ
کمی نمک
کمی وانیل
خمیر را آماده کنید:
آب،  روغن ، شکر و نمک را در قابلمه بریزید.  
وقتی شروع به جوشیدن کرد، آرد را اضافه کنید و با قاشق به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید.  
از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید خنک شود.
  این مرحله خیلی مهمه  اگه کم داغ بزنید بامیه شما ترد نمیشه.یعنی باید به اندازه داغ بزنین
بعد از خنک شدن خمیر سپس تخم مرغ ها را یکی یکی داخل خمیر ببرید و با همزن مخلوط کنید یا با دست ورز دهید (هر بار که تخم مرغ ها را اضافه می کنید دقت کنید که خوب هم بزنید)در یک قابلمه بزرگ مقدار زیادی روغن بریزید. 
  خمیر را درقیف با ماسوره  قرار دهید.  
. حتما روغن سرد باشه وبه طول دلخواه فشار دهید و با قیچی چرب شده برش دهید (در نوبت دوم روغن می تواند سرد یا کمی گرم باشد)...
✅نکته:اگه بامیه بوی تخم مرغ میده فقط بخاطر اینه که وانیل نزدین یا کم هم زدین،هم زدن با همزن باید بدرستی  و کامل انجام شود .
✅نکته:اگه شیار های ماسوره حیین پخت از روی خمیر پاک بشه علت آن کم داغی زدن خمیره،و آب درون خمیر بخوبی تبخیر نشده.
✅نکته:برای هر سری که میخواهید بامیه در روغن بیاندازید حتما اجازه بدین روغن سرد شه.
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
شروع کردم به خوبی کردن و سالم زیستن و جهان، تمام آدم‌های خوبش را مقابل راه من قرار داد. شروع کردم به دوست داشتن خودم و دوست داشتنی‌تر شدم، شروع کردم به دید مثبت داشتن به ماجراهای جهانم و اتفاقات خوب‌تری افتاد.
من دیر فهمیدم، اما درست فهمیدم؛
همه چیز از من آغاز می‌شد، همه چیز...
👤نرگس_صرافیان_طوفان‌