پکاره یا پاکوره یا پکورهآرد سفید ۳۲۰ گرمآب یک لیوان و نصف دسته دار فرانسویآرد نخود یا نخودچی فرق نمیکنه من هر دو رو امتحان کردم خوب میشه ۴ ق غذاخوری یا ۸۰ گرممایه خمیر مایه ۱ ق غذاخورینمک یک ق غذاخوریگشنیز و جعفری یک پیمانه پرسیب زمینی ریز خورد شده ی خام یک پیمانه پرپیازچه یک پیمانه پر یا یک عدد پیاز ریز خورد شدهچون خمیرش سفت هست جذب روغن خیلی کم هستزردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و پودر گشنیز به میزان دلخواه