#کاچی_فاطمه پز
ویدیو های آموزشیم👇🏻
https://rubika.ir/ashpazi_fatemeh2150
این دسر ایرانی و بسیار مقوی با توجه به هر منطقه ، دستورهای مختلفی داره و در مدلهای مختلفی درست میشه اینبار با دستور من درست کن مطمئنم عاشقش میشی❤️
آرد گندم ۵قاشق غذاخوری
آب سرد ۳لیوان
روغن حیوانی یا کره ۶قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱/۲قاشق مرباخوری
زعفران به میزان دلخواه
پودر دارچین ۱/۲قاشق مرباخوری
پودر زنجبیل ۱/۳قاشق مرباخوری
نبات ۳تکه ((میتونید ۶قاشق شکر جایگزین کنید و مقدار شیرینی بستگی به سلیقه و ذائقه خودتون داره خوشگلا))
https://rubika.ir/ashpazi_fatemeh2150
برای آرد از هر نوع آرد میشه استفاده کرد من از آرد نانوایی استفاده کردم.آرد الک شده رو روی حرارت کم تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه ، توی کاچی نمی خواد زیاد تغییر رنگ پیدا کنه . ‌بعد بهش روغن یا کره اضافه کنید. میزان روغن کاچی زیادتر هست که من تا ۳ ق غ ریختم ‌. بعد ادویه هایی که گفتم به همراه نبات اضافه و ترکیب کنید و بعد آب سرد رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ بشه زعفران رو هم اضافه کنید و تمام.من نمیزارم زیاد غلیظ بشه و غلظت این دسر بستگی ب ذائقه خودتون داره عزیزان .