سرآشپز پاپیون

دوشنبه ها مخصوصِ آدم های تنهاست...
همان هایی که از جمعه تعطیلی اش را می فهمند
و از پنجشنبه هم فقط ترافیک خیابان ها نصیب شان می شود...
دوشنبه پلِ فاصله هاست...
کافی ست شال و کلاه کنی بروی کافه، پشت یک میز دونفره بنشینی...
آن وقت این دوشنبه ی نازنین خودش دست به کار می شود و
می رود درست همان کسی را که باید،
با پیامی، تلگرامی، زنگی سر راهت می گذارد...
بعد هم خودش یواشکی گوشه ای می نشیند و
دلش غنج می زند برای یک برش کیک شکلاتی جانانه.
#شیما_سبحانی


#کیک_ساده_با_رویه_گاناش
رسپی از
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1لیوان شیر
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
آرد 2 لیوان
رنده پوست لیمو 2 عدد
بکینگ پودر 1ق غ
وانیل نصف ق چ
نمک مقداری
طرز تهیه:
تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کشدار بشه پوست لیمو رو اضافه کنید بعد روغن و شیر را بریزیدو هم بزنید.آرد رو با بکینگ پودرو نمک قاطی کنید و دو بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید قالبتون رو چرب کنید بعد توی فر 180درجه که قبلا گرم کردید بیست دقیقه بزارین تا بپزه
گاناش روی کیک:
شکلات تخته ای(خرد شده):90 گرم
کره(برای براق شدن گاناش):1ق غ
خامه 1/2 پیمانه
طرز تهیه:خامه را روی حرارت گذاشته تا جوش بیاید شکلات تخته ای خرد شده وکره را به خامه اضافه کرده هم بزنید تا زمانی که شکلات با خامه ترکیب شده و صاف و یکدست شود.