مواد لازم

کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
آرد
۳ پیمانه
شکر
۱/۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
پوست پرتقال (رنده شده)
۲ قاشق غذا خوری
آب پرتقال
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
شیر
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

طرز تهیه

کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا تخم مرغی که به دمای محیط رسیده را زرده و سفیده اش را جدا میکنیم.
۲
سفیده ها را با هم زن زده تا کامل فرم بگیرید و با کج نمودن ظرف سرازیر نشود .
۳
شکر و زرده را باهم زن کامل زده تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع و شیر را هم اضافه کرده هم میزنیم و بعد پوست رنده شده پرتقال و آب پرتقال را اضافه میکنیم وکامل مخلوط میکنیم.
۴
حالا آرد و بکینیک پودر را که سه چهار ‌بار الک کرده ایم را کم کم به مایع آماده اضافه کرده وهم میزنیم.
۵
و در مرحله ی آخر سفیده تخم مرغ را اضافه کرده آهسته به صورت دورانی در یک جهت هم میزنیم .
۶
مایع کیک را در قالبی که کف آن و دیواره اش را تا یک سانت چرب کرده ایم ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حررات ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار میدهیم.
۷
بعد پخت تا ده دقیقه کیک داخل فر بماند بعد خارج شود. این کیک طعم وعطر عالی دارد .
سایر نکات

کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

برای پوست پرتقال تا جایی رنده کنید که به قسمت سفید نرم داخلی اش نرسد تا تلخ نشود.تازه بودن مواد تاثیر بالایی در کیفیت کیک دارد. بکینگ پودر کهنه باعث می شود تا کیک پف نکند و کیک سنگین شوداین کیک پف بسیار خوبی میکندبا رعایت نکات بیان شده.
نظرات دستور پخت

کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

۰
آرشیدا
مرسییییییییییی
۱ هفته پیش
۰
حانی
سلام دوست عزیز
دستور گاناش رو در پستهای قبلیم گذاشتم در پاپیون هم هست
۱۷ تیر ۹۸
۰
حانی
سلام دوست عزیز
دستور گاناش رو در پستهای قبلیم گذاشتم در پاپیون هم هست
۱۷ تیر ۹۸
۰
آرشیدا
سلام ممنون از دستور پختتون فقط ببخشید گاناش کجای دستورپخت بود؟
۱۳ تیر ۹۸
۱
razieh&hasti
سلام ممنون بابت دستور عالیتون
۲۷ اردیبهشت ۹۸
۲
فرشته
سلام
خیلی عالی بود دوست عزیز بابت دستور ممنونم
۷ اردیبهشت ۹۸
۰
فاطمه
عالی
۵ اردیبهشت ۹۷
۰
سکو|__¤_¤__|
منم درست کردم چه پفی کردا
خیلی ممنون بابت دستورت حانی جان
۲۵ بهمن ۹۶
۰
سکو|__¤_¤__|
دارم امتحان میکنم
۲۵ بهمن ۹۶
۰
arezoo
میشه آب پرتقال نداشته باشه و بجای آرد هم از پودر کیک استفاده بشه لطفا سریع جواب بدید
۴ بهمن ۹۶
سایر کاربران
محکمترین امید تکیه برخداست
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزی کردن و بودن با شما عزیزان بهم انرژی و آرامش میده..پایدار باشید
اهواز
مهرسا-20ساله-کرمان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون