مواد لازم
کیک پرتقالی با رویه ی گاناش
۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
آرد
۳ پیمانه
شکر
۱/۱/۲ پیمانه
روغن
مایع
۱/۲ پیمانه
پوست پرتقال
(رنده شده)
۲ قاشق غذا خوری
آب پرتقال
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
شیر
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی
کیک پرتقالی با رویه ی گاناش
طرز تهیه
کیک پرتقالی با رویه ی گاناش
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا تخم مرغی که به دمای محیط رسیده را زرده و سفیده اش را جدا میکنیم.
۲
سفیده ها را با هم زن زده تا کامل فرم بگیرید و با کج نمودن ظرف سرازیر نشود .
۳
شکر و زرده را باهم زن کامل زده تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع و شیر را هم اضافه کرده هم میزنیم و بعد پوست رنده شده پرتقال و آب پرتقال را اضافه میکنیم وکامل مخلوط میکنیم.
۴
حالا آرد و بکینیک پودر را که سه چهار بار الک کرده ایم را کم کم به مایع آماده اضافه کرده وهم میزنیم.
۵
و در مرحله ی آخر سفیده تخم مرغ را اضافه کرده آهسته به صورت دورانی در یک جهت هم میزنیم .
۶
مایع کیک را در قالبی که کف آن و دیواره اش را تا یک سانت چرب کرده ایم ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حررات ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار میدهیم.
۷
بعد پخت تا ده دقیقه کیک داخل فر بماند بعد خارج شود. این کیک طعم وعطر عالی دارد .
سایر نکات
کیک پرتقالی با رویه ی گاناش
برای پوست پرتقال تا جایی رنده کنید که به قسمت سفید نرم داخلی اش نرسد تا تلخ نشود.تازه بودن مواد تاثیر بالایی در کیفیت کیک دارد. بکینگ پودر کهنه باعث می شود تا کیک پف نکند و کیک سنگین شوداین کیک پف بسیار خوبی میکندبا رعایت نکات بیان شده.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک پرتقالی با رویه ی گاناش
بیشتر
نظرات دستور پخت
کیک پرتقالی با رویه ی گاناش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک شکلاتی با رویه موکا
کاپ کیک با خامه پرتقالی
کیک پرتقال با کرم
کیک پرتقال با سس پرتقالی
کیک پرتقالی
برانی ایرلندی
عکس های مرتبط
