سرآشپز پاپیون

این شیرینی خیلی راحت و ترد و خوشمزه ست.حتما امتحان کنید .

مواد لازم :
آرد نخود چی .................۳۷۵ گرم
روغن صاف................۱۵۰ گرم
پودر قند.....................۱۵۰ گرم
پودر هل.....................نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه :
ابتدا روغن و پودر قند را با هم زن حدود ۱۰ دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود و پودر هل را اضافه کرده و قاشق قاشق آرد نخودچی اضافه کنید تا خمیر جمع شود یکم ورز بدید و درون یه کیسه فریزر حدود ۱ ساعت استراحت بدید .

و پس از استراحت خمیر را بین دو نایلون باز کنید حدود ۱ سانت قطر داشته باشه و قالب بزنید و درون سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بچینید. و برای رومال میتونید از زرده تخم مرغ و زعفران و تخم خرفه یا سیاه دانه یا کنجد استفاده کنید .
داخل فر داغ مثل کیک قرار دهید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کافیه.نیازی نیست شیرینی تغیر رنگ بده فقط زیرش طلایی بشه.و اجازه دهید خنک بشه و سپس از سینی فر خارج کنید .
نوش جان.