سرآشپز پاپیون

اینجا در ترکیه یا حداقل در ازمیر که من ساکن هستم، کرفس ها مثل عکس سوم هستند و بیشتر پیازشون استفاده میشه، بخاطر همین یا ساقه های کوتاه دارند و یا ساقه های متوسطی که مرغوب نیستند و بلااستفاده، اما از اونجایی که من طرفدار این خورشت هستم مجبور شدم با یک روش جدید درستش کنم، این شد که هم ساقه های قابل استفاده و هم پیازشو استفاده کردم که در عکس دوم مشاهده میکنید، طعمش فرق خاصی نداشت، از جعفری و نعنا در کنار کرفسم بعنوان سبزی خورشت استفاده کردم.
جای همگی خالی،
و در آخر ممنون که وقت باارزشتونو به من و تجربیات آشپزیم تعلق میدید🌹
#کرفس #خورشت #خورشت_کرفس #ترکیه #جدید