سرآشپز پاپیون

مواد لازم برای تهیه ی نان سیمیت
آرد  ۳ لیوان
آب یک لیوان
تخم مرغ یک عدد
خمیر مایه خشک فوری  ۵ قاشق چایخوری
روغن مایع یک چهارم لیوان
شکر چهار قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
شیره انگور و کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا شکر را با آب ولرم ( داغی آب اصلا نباید با انگشت حس بشه وگرنه خمیرمایه داخل آب داغ به اصطلاح کشته میشه )
حل کنید و خمیر مایه رو بهش اضافه کرده درپوش بزارید به مدت پنج دقیقه
بعد روغن ،تخم مرغ ، نمک رو با هم در ظرف بزرگی مخلوط کرده خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کرده همبزنید و آرد الک شده رو بریزید داخلش تا خمیر تقریبا چسبناکی به دست بیاد( تا نصف لیوان بیشتر هم می تونید بهش آرد اضافه کنید )
بعد روشو بپوشونید و چهل دقیقه در جای گرم اجازه بدید پف کنه .
بعد پف خمیر رو بگیرید و به شکل دلخواه در بیارید و با شیره انگور که با مقداری آب رقیق کردید رومال کرده کنجد بپاشید و به مدت نیم ساعت داخل فر از قبل گرم شده (داخل فر بهتره یک کاسه آب جوش بزارید تا محیط فر مرطوب باشه ) قرار داده تا نونهاتون بپزند .
برای اینکه نان سیمیتتون مرتب باشه نوارهای باریک از خمیر درست کنید و هر دو نوار رو به هم بپیچید و انتهاشو به هم بچسبونید تا دایره درست بشه ، باز روشو پنج تا ده دقیقه بپوشونید بعد آروم روش شیره انگور بمالید و مقدار فراوان کنجد بریزید بزارید داخل فر ، ان شاء الله با چند بار امتحان کردن می تونید مثل نونهای بیرونی نونهاتون رو شکل بدید.
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
#نان_سیمیت_نفیسه_پز #صبحانه #مربای_هویج