سرآشپز پاپیون

#سوهان_عسلی_عید #نوروز #سوهان #عسلی #خلال #سال_نو #بادام #سوهان_عسلی
سوهان عسلی
:عسل .................60 گرم؛
روغن جامد .................... سه قاشق غذاخوری
آب.................... 30 گرم؛
شکر ..................125 گرم؛
خلال بادام ..............125 گرم؛
زعفران خشک .......................1ق چ
شکر وعسل را روی حرارت قرار میدهیم بدون استفاده از قاشق کارامل کنید (گاهی ظرف را تکان دهید)
بعد خلال بادام وروغن مایع را اضافه کنید وسریع با قاشق چوبی هم میزنیم تا نسوزد مواد کمی سفت میشود نگران نباشید وآب را اضافه کنیدوبعد پودر زعفران را اضافه میکنیم
؛ از مواد با دوتا قاشق چای خوری چرب شده روی کاغذ روغنی چرب شده قرار دهید وکمی فشار دهید وبرای تزیین از خلال یا پودر پسته استفاده کنید وقتی سفت شد به راحتی جدا میشود، حرارت باید متوسط ویکنواخت باشد؛ سوهان عسلی با این دستور بسیار ترد وخوشمزه میشود.
زیاد هم نزنید که روغن از شکر جدا بشه
درون ظرف دردار توی یخچال نگه داری شود بین هرلایه کاغذروغنی قرار دهید
وقتی آماده شد ظرف را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم بماند
لینک پیج اینستا

https://www.instagram.com/p/B-g1Q6aFvss/?igshid=1366bs438bgdp
خیلی خیلی ممنون دلتون شاد⚘⚘⚘⚘⚘