مواد لازم

سوهان عسلی

۱۰
مواد اصلی
بادام
۱۵۰ گرم
شکر
۱۵۰ گرم
عسل
۲ قاشق سوپ خوری
آب
۱ استکان
روغن آب کرده
۴-۳ قاشق سوپ خوری
زعفران
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

سوهان عسلی

طرز تهیه

سوهان عسلی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
بادا‌م ها را به صورت خلال یا ریزتر خرد کنید.
۲
شکر، عسل، روغن و آب را در ظرف گودی بریزید، روی آتش بگذارید و حرارت را تند کنید.
۳
مواد را مرتب هم بزنید تا شکرآب شده و رنگ آن قهوه‌ای روشن شود. (البته نباید زیاد کارامل شود.)
۴
بادام آن را اضافه کنید و یکی دوبار به هم بزنید.
۵
زعفران آب زده را داخل مایه سوهان بریزید و حرارت را خیلی ملایم کنید. زمانی که رنگ مواد به اندازه کافی قهوه‌ای شد، بلافاصله با قاشقی کوچک مایه شیرینی را روی سینی چرب شده بریزید و کمی پسته خرد شده روی آن بپاشید.
۶
بعد از سرد شدن، سوهان را با کارد از سینی جدا کنید.
۷
در ظرف درداری چیده و استفاده می کنیم.
سایر نکات

سوهان عسلی

کل مواد این شیرینی محتوی 1200 کالری انرژی است. در صورتی که از این مواد 20 عدد سوهان تهیه کنیم، هرشیرینی دارای 60 کالری انرژی خواهد بود.
این شیرینی از آن جا که محتوی بادام است، فوائد زیادی دارد اما اگر رژیم لاغری دارید، مجازید تنها یک عدد از آن را در روز میل کنید.
نظرات دستور پخت

سوهان عسلی