سرآشپز پاپیون

#نان_برنجی #شیرینی_برنجی #شیرینی #دسر
لطفا از پیج دوستمون دیدن کنید
https://sarashpazpapion.com/user/5fea3e57573686.25530816

شیرینی نان برنجی
مواد لازم
آرد برنج مرغوب.... ۲۶٠ گرم
روغن کاملا جامد.... ۱۶٠ گرم
پودرقند....... ۵۸ گرم
زرده تخم مرغ........ ۲عدد
پودرهل......... ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک...... ۱/۸ قاشق چایخوری
گلاب..... ۱/۴ پیمانه
زعفران غلیظ..... ۱ قاشق غذاخوری
تخم خرفه

روغن وپودر قند الک شده را باهمزن میزنیم تا حجیم و کرم رنگ شود دانه دانه زرده را اضافه وبعداز هرکدام یک دقیقه باهمزن میزنیم.
اردبرنج را سه بار الک کرده وبهمراه نمک و پودر هل اضافه میکنیم و گلاب و زعفران را اضافه وبا نوک انگشت ورزمیدهیم تا خمیر جمع شود.
خمیر را درون کیسه فریزر گذاشته و ۲۴ ساعت درون یخچال استراحت میدهیم.
از خمیر مقداری برداشته گرد میکنیم و مهر زده وتخم خرفه میزنیم و با فاصله روی کاغذروغنی درون سینی فر قرار میدهیم.
فر را با دمای ۱۵٠ درجه ده دقیقه گرم میکنیم وشیرینی را به مدت ۱۵ الی ۲٠ دقیقه میپزیم.