گرم کردن و حل کردن مواد غذایی روی بخار آب را طریقه بن ماری میگویند که از قدیم کاربرد داشته .
این روش به این صورت است که ظرف محتوی ماده یا مواد مورد نظر را در ظرف آبی قرار می‌دهیم و ظرف آب را روی حرارت مستقیم می‌گذاریم. مقدار آب باید به حدی باشد که موقع جوش آمدن داخل ظرف بالایی نشود.
بن ماری
مقالات پیشنهادی
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی ماری بِری
خورش کاری ماهی
ساندویچ با تن ماهی
سبزی پلو با ماهی
قلیه ماهی
شوید پلو با تن ماهی
عکس های مرتبط
