معمولاً برای استفاده از زعفران، آن را به صورت دمکرده استفادهمیکنیم که اصطلاحاً به آن زعفران دمکرده میگویند.
البته باید مراقب بود تا جایش مناسب باشد تا در برنج نریزد. با اینکار قوامِ رنگ زعفران بیشتر میشود و بویخوش آن نیز بیشتر نمود پیدا میکند و رنگ زیباتری به برنج میدهد.
نکته: کمی شکر در زعفران باعث میشود که تلخی زعفران گرفتهشود.
![پلوی زعفرانی](https://cdnw.sarashpazpapion.com/2016/12/basmati-rice-with-saffron-03.jpg)
پلوی زعفرانی
مقالات پیشنهادی
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت حلوای زعفرانی کشدار](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/03/08/0dae6fd044adc42f3265d1deb090164aqwn5LaWjvvyofESL.jpg)
حلوای زعفرانی کشدار
![عکس دستورپخت حلوا نثار زعفرانی(ارومیه)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/08/18/7693f3973fadc52675b8bff4101f9a33lZowzpdM5BLp64jG.jpg)
حلوا نثار زعفرانی(ارومیه)
![عکس دستورپخت لوز زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/scek5c2t2iqjs34i04na3un0cel301v0Y2kiXlrTVQ7QSSAJ.jpg)
لوز زعفرانی
![عکس دستورپخت حلوا زعفرانی دارچینی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/06/08/6ab4d80233db630a31ae956b5ba879036eF9DfKrrtRW9hqD.jpg)
حلوا زعفرانی دارچینی
![عکس دستورپخت نمک زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/08/17/a952d48d58a1926480b7330141fb9ea4CwYmv8Eqp0ekoemC.jpg)
نمک زعفرانی
![عکس دستورپخت رول هزارلا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/06/01/db6495522088b90ea3c515ad16dc9886HK7KuRHvAfCx1zl0.jpg)