این خورشت در نقاط مختلف کشور به شکل های مختلف پخت می شود و بعضی ها ترش و بعضی ها شیرین و بعضی ها ملس دوست دارند.
فوت کوزه گری این است که وقتی رب انار اضافه می شود و بلافاصله خورشت را بچشید احساس می کنید ترشیش خیلی کم است و این در حالی است که اگر بیست دقیقه بعد همان را بچشید متوجه می شود اصلا کم نبوده و ترش شده و این به خاطر این است که ترشی رب انار خودش را بعد از دقایقی نشان می دهد و همین باعث می شود بعضی ها به اشتباه بیفتند و ترشیش را زیاد کنند.
رب انار باعث تیره شدن رنگ گردوها می شود. نکته دیگر این است که اضافه کردن شکر رنگ فسنجان را به قهوه ای تیره و سیاهی می برد. همچنین خیلی ها برای خوشرنگ تر شدن فسنجان در آن یک قاشق رب گوجه بریزید.
اگر غذا آماده شده بود و دیدید روغن ننداخته می توانید در آخر نصف لیوان آب سرد اضافه کنید، این به روغن انداختن خورشت کمک می کند.
![راز پختن فسنجان جاافتاده](https://cdnw.sarashpazpapion.com/2016/12/fesenjan-chicken-stew-horiz-a2-1800.jpg)
راز پختن فسنجان جاافتاده
مقالات پیشنهادی
دستورپخت های پیشنهادی
![خورش فسنجان با مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/01/1d9itm6cseck3luoqdf15pmf6s92gta86w2ZD2O6Jwf7Sbpk.jpg)
خورش فسنجان با مرغ
![باقلا فسنجان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/06/17/p97rf049l1ii25vgdf8pdlsfkl2ndcg8v53eo0O6yQ8bvZfr.jpg)
باقلا فسنجان
![کاپ کیک فنجانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/18/qsba8bkqjqr5re7ap7rg355n9pid0a6qEadEBQn0J8U5KQ8v.jpg)
کاپ کیک فنجانی
![فسنجان اردک](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/07/19/3920a74a14c280428fd42060b4c8a2edWVC53CNeugHFfOWM.jpg)
فسنجان اردک
![خورشت سبزی فسنجان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/03/09/rlk5up6cphr7u563m9qo06av3pb6rvr1qD7JsoMx9987sqZh.jpg)
خورشت سبزی فسنجان
![ماهی فسنجان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/ufe44b0fivr0uqdckdjlfkoe3qcqk5mseu5EFHXD1xHQeJ3w.jpg)