#حلوا کاسه اصل شیرازی
مواد لازم:
شکر ۲پ/آرد سفید ۸۰گرم/آرد برنج ۸۰گرم/گلاب ۳۰۰ میلی لیتر/روغن جامد ۴۰ گرم/روغن مایع ۴۰گرم/تخم مرغ ۳عدد/آب ۳۰۰ میلی لیتر/نشاسته گل ۱ق س/آب سرد ۲ق س/آبلیمو یک ق چ/زعفران به مقدار کافی
آب وشکر را مخلوط کرده روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا شکر حل شود وقتی بجوش آمد آبلیمو اضافه کرده واجازه میدهیم خنک شود.
تخم مرغ را میزنیم تا یکدست شود بعد گلاب وزعفران را اضافه میکنیم وبعد شربت خنک را اضافه وهم میزنیم.
نشاسته گل را درون آب سرد حل کرده کنار میگذاریم.
آرد ها را مخلوط والک میکنیم روی حرارت ملایم تفت میدهیم(نباید تغییر رنگ دهد)روغن ها را اضافه وهم میزنیم.
شربت را طی سه مرحله اضافه وسریع هم میزنیم تا گلوله نشودوبعد نشاسته را اضافه میکنیم .زمانیکه مواد داخل ظرف به راحتی از دیواره ها جدا شد حلوا آماده هست.
دوستان پاپیونی از لطفتون خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد🌻🌻🌻🌻🌻🌻