کیک شنی
۲۰ مهر ۹۶
Atiye Azad:
#کیک_شنی
آرد......2پیمانه
شیر گرم .......یک پیمانه
شکر....... یک پیمانه
تخم مرغ....... سه عدد
وانیل...... نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر...... دو قاشق مربا خوری
پودر هل ......یک قاشق چای خوری
روغن مایع...... سه چهارم پیمانه
مواد رویه:
شیر عسلی الفجر...... نصف قوطی
پودر نارگیل تفت داده شده....... یک پیمانه
پودر پسته .....برای تزیین
طرز تهیه:
تخم مرغهارو با شکر با دور تند پنج دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه و کرم رنگ و پفکی،بعد وانیل و پودر هلو روغن مایع رو اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا خوب جذب مواد بشه،بعد شیرو که گرم کردیم میریزیم داخل مواد و سریع به هم میزنیم،آرد و با بیکینگ پودر سه بار الک کنید و تو سه مرحله به موادتون اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید،عمیق و دورانی هم بزنید تا هیچ گلوله آردی نمونه.کف قالب مستطیل ۳۰*۲۵ و چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید،دیواره هارو هم چرب کنید ،هم آردپاشی،تا سطح کیک صافه بشه و یک اندازه پف کنه،،موادتون و بریزید تو قالب به سمت چپ و راست تکون بدیدش تا همه جای قالب موادتون یکسان پخش بشه،بذارید تو بر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت چهل دقیقه ،بعد نیم ساعت چک کنید ،چون دمای فرها متفاوته ،سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید،اگر تمیز بیرون اومد و هر موقع روی کیک هم کمی سرخ شد ،از فر خارج کنید.به محض بیرون اوردن از فر همونطور که داغه ،شیر عسلی بریزید رو سطح کیک،من نصف قوطی ریختم،بعد هم پودرنارگبلی که تفت دادیم و رنگش کمی کاراملی شده رو اضافه کنید،اجازه بدید کاملا خنک بشه،بعد برش بزنید.
#کیک_شنی
آرد......2پیمانه
شیر گرم .......یک پیمانه
شکر....... یک پیمانه
تخم مرغ....... سه عدد
وانیل...... نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر...... دو قاشق مربا خوری
پودر هل ......یک قاشق چای خوری
روغن مایع...... سه چهارم پیمانه
مواد رویه:
شیر عسلی الفجر...... نصف قوطی
پودر نارگیل تفت داده شده....... یک پیمانه
پودر پسته .....برای تزیین
طرز تهیه:
تخم مرغهارو با شکر با دور تند پنج دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه و کرم رنگ و پفکی،بعد وانیل و پودر هلو روغن مایع رو اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا خوب جذب مواد بشه،بعد شیرو که گرم کردیم میریزیم داخل مواد و سریع به هم میزنیم،آرد و با بیکینگ پودر سه بار الک کنید و تو سه مرحله به موادتون اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید،عمیق و دورانی هم بزنید تا هیچ گلوله آردی نمونه.کف قالب مستطیل ۳۰*۲۵ و چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید،دیواره هارو هم چرب کنید ،هم آردپاشی،تا سطح کیک صافه بشه و یک اندازه پف کنه،،موادتون و بریزید تو قالب به سمت چپ و راست تکون بدیدش تا همه جای قالب موادتون یکسان پخش بشه،بذارید تو بر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت چهل دقیقه ،بعد نیم ساعت چک کنید ،چون دمای فرها متفاوته ،سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید،اگر تمیز بیرون اومد و هر موقع روی کیک هم کمی سرخ شد ،از فر خارج کنید.به محض بیرون اوردن از فر همونطور که داغه ،شیر عسلی بریزید رو سطح کیک،من نصف قوطی ریختم،بعد هم پودرنارگبلی که تفت دادیم و رنگش کمی کاراملی شده رو اضافه کنید،اجازه بدید کاملا خنک بشه،بعد برش بزنید.
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رب انگور شانی
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک قابلمه ای
راتا مرغ و قارچ
ته چین گوشت قلقلی
کوکی کنجدی رژیمی
عکس های مرتبط
