#نان شیرمال
۱/۵ ق سوپخوری خمیر مایه ویک ق شکر ونصف پ آب ولرم را مخلوط کرده ده دقیقه استراحت میدهیم.۱۰۰گرم شکر ویک عدد تخم مرغ و۱/۴پ روغن مایع ونصف پ شیر ولرم وکمی نمک را مخلوط میکنیم بعد کمی آرد اضافه میکنیم وبعد خمیر مایه ؛حدود ۴۰۰گرم آرد را به تدریج اضافه میکنیم وقتی هنوز چسبندگی داشت دوباره۱/۴پ روغن مایع اضافه میکنیم ووقتی خمیر جمع شد ۱۵۰ضربه میزنیم و۱/۵ ساعت استراحت میدهیم درون ظرف چرب شده در جای گرم مثل فر خاموش یا کابینت؛بعد به شکل دلخواه میپیچیم وروی کاغذ روغنی چرب شده قرار داده رویش دستمال میکشیم ودوباره استراحت میدهیم تا حجمش دوبرابر شود.فر ۱۷۵ درجه را از یک ربع قبل گرم میکنیم ویک کاسه آب هم درون فر قرار میدهیم برای رومال هم یک عدد زرده ونصف ق چ شکر ونصف ق چ شیر وکمی زعفران را مخلوط میکنیم.
سلام دوستان گلم خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘