عکس نان شیر فرانسوی
نانی پوک‌وخوشمزه برای صبحانه و عصرانه
...
مواد لازم

نان شیر فرانسوی

۴
مواد اصلی
آرد نان
۶۰۰ گرم
شیر ولرم
۳۰۰ گرم
شیر خشک
۱ قاشق چای خوری
شکر
۶۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
مخمر فوری
۱۰ گرم
نمک
۱ قاشق چای خوری
کره به دمای محیط رسیده
۵۰ گرم
آرد نان
۴۰ گرم
آب
۲۰۰ میلی لیتر
مواد رومال:
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

نان شیر فرانسوی

نان شیر نان فرانسوی عصرانه صبحانه
طرز تهیه

نان شیر فرانسوی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۴۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
اول ازهمه ۴۰ گرم آرد و۲۰۰ میلی لیتر آب را در قابلمه ریخته وهم بزنید و روی حرارت متوسط گذاشته تا به غلظت پودینگ برسد از حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود
۲
همه مواد شامل آرد نان و مخمرفوری ونمک وشیر ولرم وتخم مرغ و شکر وشیر خشک و کره به دمای محیط را در کاسه ای ریخته و مخلوط آرد وآب که آماده کرده بودیم را هم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود به مدت ۲۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید رویش را بپوشانید به مدت یک ساعت استراحت کند
۳
پف خمیر را گرفته و به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید وچانه گرفته و رویش را بپوشانید به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کند
۴
خمیر ها را دانه به دانه درون ظرف مورد نظر چیده وبا سلفون رویش را بپوشانید به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کند
۵
مواد رومال شامل زرده تخم وشیر وروغن مایع و وانیل را مخلوط کنید و روی نان رومال بزنید ودر فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزد و روی نان طلایی شود نوش جان
سایر نکات

نان شیر فرانسوی

نان در عکس با نصف این دستور درست شده است
عکس و تصاویر ارسالی از نان شیر فرانسوی
نظرات دستور پخت

نان شیر فرانسوی