#کیک اسفنجی#بدون فر#بدون همزن#کیک تولد#بابایی جونم#یکم آذر
سلام دوستای خوبم
وای باورتون نمیشه سر این کیک فسقلی چه استرسی داشتم آخه خونواده همگی میخواستن از قنادی کیک بگیرن که من یه تنه💪جلو همشون دراومدم😉
گفتم:این جانب خواستار این هستم که👀امسال کیک تولد پدرجانِ جانان رو من دُرُس کنم(ناگفته نماند قبل این کیک من فقط یبار اونم با پودر دُرُس کردم که اون زیر زیرا میتونید ببینید)خلاصه اینکه بعد گفتن این حرف همه ی نگا به همدیگه کردن ی نگا به منو بعدش پِخ زدن زیر خنده😕😐و من اما...
ناامید نشدم💪رفتمو بدون توجه به بقیه کارو شروع کردم...ولی بر خلاف ظاهر مصممی که داشتم دلم
وای که دلم آشوب بود
واسه همینه میگم اینکار خیلی استرس داش چون اولین بارم بود ک میخواستم کیک اسفنجی بدون فر(با تشکر از خانوم آقا میلاد بابت دستور عالیشون) و مهمتر از همه خامه کشی😯کنم
ولی خداروشکر با کلی صلوات و توکل به خدا بدک نشد
گرچه کار با ماسورم افتضاحه ولی چون دیگه خامه درشرف آب شدن بودو فریزرم جواب نمیداد مجبور شدم بیخیال شم و زیاد دستکاریش نکنم😊راستی همزن و فرم ک نداشتیم دیگه نور الی نور بود😨😟
واسه زدن زرده تخم مرغ امتحانی از مخلوط کن استفاده کردم ینی فاجعه شد😑نصف سفیده هارو ریختم رف آب انداخ😕 بخاطر همینم کیکم زیاد پف نکرد😶و بعدش دیگه از غذاساز دستی استفاده کردم(یکی نیس بگه خو از اولش میریختی غذاساز دیه😒)و زرده و شکرو وانیلو آب جوشم با همزن دستی زدم اینقد که الان دارم با پا کپشنو مینویسم😩😳😂
سفیده رو هم از یخچال اوردم بیرون و ب زرده اضافه کردمو با ی لیسک دورانی در یه جهت مخلوط کردم ولی زیاد نه..از قبلم ک قابلمه(سایز کوچیک)رو گرم کرده بودم فقط کفشو چرب کردم(دیواره هاشو نه😕)و بعد قابلمه رو گذاشتم زمینو موادو بصورت دورانی ریختم وبعد دوبار قابلمه رو کوبیدم زمین که صاف بشه سطحش و پفش بیشتر بشه(اینهمه اوصول پف بیشترو رعایت کردم آخرش اون سفیده ها همه چیو خراب کرد😐)
شعله پخش کن گذاشتم رو شعله خیلی کم و بعد قابلمه رو گذاشتم رو شعله(بعد گذاشتن قابلمه رو شعله خواهشا تکونش ندید ک میشه برج پیزا😐😆)و بعد ی دم کنی بزارین درشو(من دوتا باهم پیچوندم 😂)تا نیم ساعت یا بیست دقه اصلا درشو باز نکنید بعد این مدت با ی خلال دندون یا ی دندونه چنگال(نصف چنگالای خونمون واسه اینکار من کج شدن😂)تستش کنید اگه چسبید هنو نپخته باید صبر کنید ی چن دقه دیگه..بعد اینکه پخت کامل شد قابلمه رو از رو شعله برمیدارین و با چنگال دورشو جدا میکنید و برمیگزدونید تو ظرف مورد نظر...یکم میزارین خنک شه(ترجیحا برگردونید که سر کیک بره زیر تا خمیر نشه😆)...من درحین خنک شدن کیک شروع کردم گردو شکستنو خرد کردن موز و تهیه شربت آبلیمو(هر شربتی میتونه باشه ما جز ابلیمو چیز دیگه تو خونه نداشتیم)برای مرطوب کردن کیک هنگام خامه کشی..کیک ک خنک شد دو قسمتش کردم(چون پفش کم بود بخاطر سفیده ها😐دوقسمت بیشتر نشد)و اون قسمتای برش خورده کیک رو بوسیله بُرس شربت زدم تا مرطوب شه...کف ظرفمو کمی خامه زدم که درحین کار کیک تکون نخوره و بعد لایه اولو گذاشتم روش(در همین حین شکلات تخته ای رو سماور درحال جوشیدن ب روش بنماری داش آماده میشد😊)ی لایه خامه زدم روش ی لایه گردو ی لایه موز...لایه بعدی رو مرطوب کردم(فقط قسمت زیرین)و خامه زدم کمی و گذاشتم رو لایه اول...و با مکافت وصف نشدنی😫😩ولی شیرین😜😋شروع کردم خامه کشی(بزوووووور ..ینی هرلحظه امکان داش خامه آب شه ...اینقد که خامه رو گذاشتم فریزر دراوردم کف پام نابود شد😂)و بعد که خامه کشی تموم شد شکلات اب شده رو با قیف من دراوردی خودم(با نایلون فریزر درس کردم..خواستید درس کنید خیلی کوچووووولو نوکشو قیچی کنید و بعد مثل قیف استفاده کنید)کنار کیکو تزئین و نوشته روشو نوشتم(مامان وارد صحنه شده و تک دخترش را تشویق میکند😆😆😎...تا اینجا رضایت مامانی جلب شد😜)و دراخر سحر بر خود غره شده و شکوفه های کیک را گند میزند توش😂(زیادم بد نشده ها ولی من از شکوفه های روش خوشم نیومد اصلااا)وای دیگه فلج شدم دارم میمیرم از خستگیییی😩😩😩😩
جدا از همه اینا خوشحالم از اینکه تونستم روی بعضیـــــــــــــــــارو کم کنم😆
تا درودی دیـــگر بدرود😆😆😆😆