تصور می‌کنم اگر کسی روزی ،
یک ربع ساعت فقط در فکر زندگی خود باشد
و بیندیشد که آن را اصلاح کند، هرماهِ زندگی‌ او
بهتر از ماهِ قبل خواهد شد ...!

✍🏼 #ولتر

غذای امروز یک غذای محلیه از زادگاهم خودم که عاشقشم و از خوردنش لذت میبرم.
قبلا هم دستورشو گذاشتم ولی چون اون پاییناست دوباره تایپ میکنم.
راستش این غذا هم به اسم#قابلی هم #استامبولی شناخته میشه شما هرکدومو دوست دارید روش بزارید.😊
برای پختشم اول باید پیازداغ درست کنید و گوشت تکه ای رو تفت بدید بعد ن فلفل و زردچوبه بزنید .حالا لوبیا چیتی خیس خورده را اضافه کنید (بعضیها لوبیا قرمز میریزن)بعد اب بریزید و بزارید خوب بپزه اواخر پخت 2ق رب رو تفت بدید و همراه نمک به غذا اصافه کنید.من گاهی نیم ساعت اخر 1/4پ عدس خیس خورده هم اضافه میکنم خوش طعمترش میکنه.
بعد برنجی که بدون نمک 1ساعت خیس کردید رو ابشو دور بریزید وبه مواد قابلمه اضافه کنید.برای اینکه شفیه نشه اب مواد پخته باید حدود 1بندانگشت روی برنج رو بپوشونه. (اصلا بیشتر نباشه)بعد که ابش کشیده شد دم کنی بزارید تا دم بکشه.
اگر دوست دارید تهدیگ جدا داشته باشه وقتی اب برنج کشیده شد به قابلمه دیگه ای که تهدیگ گذاشتید منتقل کنید.موقع سرو کمی روغن یا کره داغ شده روش بریزید.
اونم لیموی کنارشم ترشی لیمو ترشه که قبلا دستورشو گذاشتم وحالا دیگه کاملا جدا افتاده.


کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊