عکس شیرینی نعلی
ملینا
ملینا
۴۵
۹۳۹

شیرینی نعلی

۲۱ دی ۹۶
#شیرینی_نعلی_اشکی_بدون_فر

مواد لازم

آرد 170 گرم
کره 70 گرم
پودرقند 50 گرم
تخم مرغ 1 عدد
هل یا وانیل یک چهارم ق چ
شکلات تخته ای ، پودر پسته،پودرنارگیل یا بادام برای تزیین


طرز تهیه:

آردسفید رو دوبار الک میکنیم به دلخواه برای لطیف تر شدن شیرینی می تونیم یه قاشق ازش کم کنیم وبه جاش نشاسته ذرت آلمانی بزاریم ...کره و پودر قند را مخلوط کرده ، بعد تخم مرغ را اضافه کرده وانیل یا پودرهل را هم ریخته و آنقدر با همزن میزنیم تا جاییکه پف کند و حباب بزند .....بعد شروع میکنیم به اضافه کردن آردالک شده آرد را اضافه کرده و بعد با قاشق همزده تا خمیر یک دستی بدست آید وبه مدت نیم ساعت داخل یخچال بزارید....بعد از اینکه خمیر نیم ساعت توی یخچال موند بیرون میاریم بعد کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و بعد یک گلوله برداشته و بصورت لوله دراورده و به شکل نعل یا اشک دراورده وبا فاصله ی مناسب بچینید بعضی هاش رو به شکل نعل اسب و بعضی هاش رو با به هم نزدیک کردن دوقسمت پایین شیرینی به شکل اشک دربیارید.
زمان پخت بستگی به حرارت فرتون داره
در فری که از قبل با درجه 180 ، گرم کرده اید بمدت 20 تا 25 دقیقه بزارین تا پخته شوند
بعد از پختن شکلات تخته ای رو که به روش بنماری آب کردم بدون هیچی ، انتهای شیرینی را در شکلات زدم بعد می تونید با انواع پودرها و مغزها به دلخواه تزیین کنید .
با این دستور حدود 30 عدد شیرینی به شما میده ...توی ظرف درب دار تا چند ماه توی فریزر می تونید نگهداری کنید.
👈 بدون فر :داخل کیک پز به مدت ۱۵_۲۰دقیقه بدون چرب کردن کف کیک پز پختم
داخل قابلمه روی گاز هم شیرینیها رو بافاصله چیدم دمکنی و شعله پخش کن گذاشتم با حرارت کم بمدت ۲۰_۳۰دقیقه پختم.
مقداری از شیرینیها رو روی گاز و مقداری رو داخل کیک پز پختم.
ممنونم از لطف همیشگیتون عزیزان🌹🌹🌹
...
نظرات دستور پخت

شیرینی نعلی

۰
مامان علی اصغر
ببخشید میشه جای پودر قند شکر بریزم؟
۲۰ دی ۹۷
۰
chef mahdieh
قند رو با هونگ پودر کنید بعد الک کنید
۱۱ دی ۹۷
۰
chef mahdieh
بله ولی مقدار متفاوته
۱۱ دی ۹۷
۰
mandana
سلام میشه میزان مواد رو به پیمانه بگید!!؟ممنون
۲۷ آذر ۹۷
۱
leyla
ملینا جون میشه از روغن صاف قنادی استفاده کرد?
۸ آذر ۹۷
۰
mandana
ملینا جون با این دستوری ک گذاشتی چندین بار درست کردم عالی بوده. حالا میخوام با روغن درست کنم، میشه؟ خراب نمیشه؟
یعنی مقدار روغن هم همون ۷۰ گرم میشه؟
۶ مهر ۹۷
۰
زهرا
وای اینا
۲ تیر ۹۷
۰
mandana
من قبلا امتحان کردم داخل ظرف درب بسته و محیط آشپزخونه، به راحتی ۱۰ روز میمونه.
من تا ۱۰ روز نگهش داشتم بعدش دیگه خورده شد
۴ فروردین ۹۷
۱
mandana
ملینا جان واقعا دستور عالیه.
با این دستور خیلی راحت و بدون دردسر برای عید شیرینی درست کردم.
ممنون🌹🌹🌹🌹
۴ فروردین ۹۷
۱
narges*narsis
ولی طعمشون عالی بود ممنون از دستور خوبتون
۲۸ اسفند ۹۶
سایر کاربران
خدایا مرا آن ده که آن به
میترا هستم متولد 1370.لیسانس معماری دارم از علاقه مندی هام بافتن تابلو فرش و پختن کیک و غذاهای جدیده💖
همسايه امام رضا (ع) اینستا ghasedak.4458 ارائه دهنده انواع کیک و ژله در مشهد
بیرون ز تو نیست هرچه می خواسته ام فهرست تمام آرزو های منی ⚘⚘⚘
اشپزخونه ای کوچیک من
کاربر فعال سرآشپز پاپیون