دستور پخت شیرینی نعلی | سرآشپز پاپیون
عکس شیرینی نعلی
این #شیرینی خیلی خیلی ترد و خوش عطره دقیقا عین مدل بازاریش میشه
...
مواد لازم

شیرینی نعلی

۵
مواد اصلی
آرد
۱ لیوان
کره نرم شده
۱ لیوان
پودر قند
۱/۲ لیوان
پودر بادام
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
شکلات تخته ای
۵۰ گرم
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی نعلی

طرز تهیه

شیرینی نعلی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
کره ی نرم شده و پودر قند را با هم زن بزنید تا نرم و کرم رنگ بشه
۲
زرده ها و وانیل را اضافه کنید با همزن بزنید تا تخم مرغ ها حالت بگیرن
۳
مخلوط آرد و پودر بادام رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه
۴
خمیر رو در کیسه ی فریزر بگذارید و تو یخچال یه ساعت استراحت بدید سینی فر را هم با کاغذ روغنی بپوشونید و آماده کنید
۵
خمیر ها رو در دست با استفاده از کف دست و انگشت ها به صورت لوله های باریک در بیارید و در سینی به شکل نعل اشک و هر شکلی که خواستید بچینید حتی میتونید با استفاده از کیسه فریزر خمیر رو پهن کنید و قالب هم بزنید
۶
در فر گرم با دمای ۱۶۵ و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید .در این مدت شکلات رو بن ماری کنید یه ق روغن جامد اضافه کنید راحت تر باز شه و رقیق تر بشه
۷
شیرینی ها رو به آرومی از سینی جدا کنید و در شکلات فرو کنید و روش رو پودر قند و پودر پسته بپاشید و تزیین کنید
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی نعلی

بیشتر
سایر نکات

شیرینی نعلی

میشه به جای کره از روغن صاف قنادی و یا نصف میزان روغن و نصف میزان کره و یا مارگارین استفاده کرد
اگه روغن صاف ندارید میتونید روغن جامد رو روی شعله گرما بدید مایع بشه ولی داغ نشه بعد بگذارید یخچال ببنده و بعد استفاده کنید
اگه پودر قند ندارید شکر رو آسیاب کنید و بعد الک کنید و استفاده کنید
ممکنه میزان آرد بیشتر استفاده بشه بستگی به نوع آرد داره
خمیر رو زیاد ورز ندید فقط در حد مخلوط شدن و از کف دست برای ورز دادن خمیر استفاده کنید
اگه زیاد ورز بدید نمیتونید خمیر رو حالت بدین و روغن میندازه
نظرات دستور پخت

شیرینی نعلی

سایر کاربران
مامان شارو 😍
زهره 💖خوش اومدین ۲۷ساله از مشهد، مامان آینازجون💖 😘😘
از خواب چــو برخیزم اول تو به یاد آیــی ...
خدا هست...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
...💜..1398/8/25تاریخ ورود به پاپیون💜 متاهل💍 با افتخار گیلانیم☔🏊‍♂️🌳 🎊 متولد ۳۰ شهریور 🎊