عکس شیرینی نعلی
این #شیرینی خیلی خیلی ترد و خوش عطره دقیقا عین مدل بازاریش میشه
...
مواد لازم

شیرینی نعلی

۵
مواد اصلی
آرد
۱ لیوان
کره نرم شده
۱ لیوان
پودر قند
۱/۲ لیوان
پودر بادام
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
شکلات تخته ای
۵۰ گرم
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی نعلی

طرز تهیه

شیرینی نعلی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
کره ی نرم شده و پودر قند را با هم زن بزنید تا نرم و کرم رنگ بشه
۲
زرده ها و وانیل را اضافه کنید با همزن بزنید تا تخم مرغ ها حالت بگیرن
۳
مخلوط آرد و پودر بادام رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه
۴
خمیر رو در کیسه ی فریزر بگذارید و تو یخچال یه ساعت استراحت بدید سینی فر را هم با کاغذ روغنی بپوشونید و آماده کنید
۵
خمیر ها رو در دست با استفاده از کف دست و انگشت ها به صورت لوله های باریک در بیارید و در سینی به شکل نعل اشک و هر شکلی که خواستید بچینید حتی میتونید با استفاده از کیسه فریزر خمیر رو پهن کنید و قالب هم بزنید
۶
در فر گرم با دمای ۱۶۵ و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید .در این مدت شکلات رو بن ماری کنید یه ق روغن جامد اضافه کنید راحت تر باز شه و رقیق تر بشه
۷
شیرینی ها رو به آرومی از سینی جدا کنید و در شکلات فرو کنید و روش رو پودر قند و پودر پسته بپاشید و تزیین کنید
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی نعلی

بیشتر
سایر نکات

شیرینی نعلی

میشه به جای کره از روغن صاف قنادی و یا نصف میزان روغن و نصف میزان کره و یا مارگارین استفاده کرد
اگه روغن صاف ندارید میتونید روغن جامد رو روی شعله گرما بدید مایع بشه ولی داغ نشه بعد بگذارید یخچال ببنده و بعد استفاده کنید
اگه پودر قند ندارید شکر رو آسیاب کنید و بعد الک کنید و استفاده کنید
ممکنه میزان آرد بیشتر استفاده بشه بستگی به نوع آرد داره
خمیر رو زیاد ورز ندید فقط در حد مخلوط شدن و از کف دست برای ورز دادن خمیر استفاده کنید
اگه زیاد ورز بدید نمیتونید خمیر رو حالت بدین و روغن میندازه
نظرات دستور پخت

شیرینی نعلی

۲
آیناز . z.
سلام فکر کنم خمیر زیاد ورز دادید
۲۳ تیر ۹۸
۰
صدرا❤
خمیرشو چطوری آماده کردین؟
۱ خرداد ۹۸
۰
Behnaz(85)
مال من خیلی بد شد اصلا شکل نمی گرف که هیچ خیلی هم چرب بود از فر که در آوردم مثل کتلت شده بود خیلی هم چرب بود من که حالم بد شد اه
۳ فروردین ۹۸
۰
مریم
تو روخدا هر کی درست کرده و میدونه جواب منم بده؟
موندم چیکارش کنم😣
۲ فروردین ۹۸
۰
مریم
سلام عزیزان.
توروخدا کمکم کنین الان خمیرم اصلا فرم نمیگیره و همش خورد میشه میخوام فرم بدم،چیکارش کنم ؟😑😣
۲ فروردین ۹۸
۰
فاطمه
1لیوان کره یعنی چند گرم کره؟
۲۹ اسفند ۹۷
۰
♡آشپز خلاق♡
یکیشو از وسط نصف کن
۲۸ اسفند ۹۷
۰
z!a!h!r!a!
از کجا بفهمیم پختن
۲۸ اسفند ۹۷
۱
Fatima
سلام من طبق دستور درست کردم همش خورد شد فکرمیکنم دوستان آشپز قلق رو نمیگن
۲۶ اسفند ۹۷
۰
نجمه خاتون
امروز این شیرینی رو درست کردم اما وا رفت.
در سایتهای دیگه که خوندم میزان ارد ۳۰۰ تا ۴۰۰گرم بود. فکر کنم در این دستور میزان ارد خیلی کم هست .
۲۵ اسفند ۹۷
سایر کاربران
رشته تحصیلیم تو دانشگاه روانشناسی بود اما عاشق آشپزی و شیرینی پزی هستم.اصالتا گیلانی هستم اما اصفهان زندگی میکنم اسم مستعارم shailyهست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق کیک و شیرینی پزی هستم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تاریخ ورود به پاپیون۱۳۹۶/۱۱/۱۰ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤