طرز تهیه:
دوستای عزیز پاپیونی ماهی یک روز قبل طبخ گرفتم و با زعفرون و نمک،فلفل سیاه و آب نارنج تازه مزه دارش کردم و برای مواد داخل شکمش یه دونه پیاز بزرگ و سیر رنده کردم و چهار دونه گردو و زرشک و سبزی ک شامل گشنیز و جعفری و شنبلیله بود خرد کردم و با بقیه موادم یه تفت مختصر دادم و نصف قاشق رب انار زدم بعد اینکه آبش یه کم جمع شد زیر گاز خاموش کردم و داخل شکم ماهی مواد و ریختم و با نخ و سوزن دوختمش وداخل طبقه وسط فر با دمای ۱۵۰درجه سانتی گراد ب مدت یک ساعت گذاشتمش تقریبا ۲۰دقیقه گریل بعد اون یک ساعت روشن کردم.
پ.ن:موقع خرید ماهی به فروشنده یادآوری کنید که پولک ماهی نگیره تا ب کف سینی نچسبه من چون مواد شکمش خیلی دوس دارم گفتم ک از کمر باز کنه ماهی نه از شکم تا هم مواد بیشتری جا بگیره و هم برای دوختن راحت تر باشه در واقع اسم این غذا ماهی کمر پر نه شکم پر.😂😂😂😂😂