#تَشتِکی
(برا سه نفر)
#غذای_محلی
#یه_آشپزخونه_خوشمزه
لوبیاچشم بلبلی پخته شده یه لیوان
گوشت گوسفندی با استخون چند تکه
پیاز
سیر چند حبه
زردچوبه
نمک،فلفل ،دارچین،زنجبیل
شوید
برنج خیس خورده سه پیمانه
گوشت (من از دنده استفاده میکنم) رو با کمی آب،یه دونه پیاز کامل،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز و یه دونه گوجه چهارقاچ ،چوب دارچین و زنجبیل و یه دونه لیمو عمانی میزاریم تا آب پز بشه.
وقتی گوشت نرم شد پیاز و گوجه رو از آبش خارج میکنیم ،لوبیای از قبل پخته شده ،چند حبه سیر خرد شده،نمک،شوید تازه خردشده و برنج خیس خورده رو بهش اضافه میکنیم شبیه کته اونو می پزیم.و دم میآریم.
به ازای سه پیمانه برنج، به ۳ پیمانه و نیم آب توی قابلمه احتیاج داریم.
با بورانی سیر اونو سرو میکنیم.