سلام دوستان عزیز
من روی این کوکو ام واقعا ادّعا دارم😏😆
دستورش مال خودمه. و چند ساله که درستش میکنم همه هم دوستش دارند. حتّی پسربدغذام.
مواد لازم:
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۱ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
گردوی خرد شده ۱/۳ پیمانه
مرزه ی خشک ۲ ق غ
زیره ی سیاه ۱ ق چ
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن حیوانی یا کره ۱ ق غ
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

یک کوکوی خوش عطر و طعم هست که مرزه و زیره و مقدار کمی روغن حیوانی عطر خیلی خوبی بهش میده.
طرز تهیه:
سیب زمینی و سیر رنده ی ریز زده میشه
پیاز رو رنده ی درشت میزنیم
آبش رو حتما میگیریم
ادویه و مرزه و زیره رو اضافه میکنیم
گردو خرد شده که باشه خیلی خوشمزه تره. اون رو هم اضافه میکنیم و تخم مرغ هم اضافه میکنیم و مواد رو مخلوط میکنیم.
من همیشه تابه ی بزرگ استفاده میکنم چون دوست ندارم کوکو پرقطر باشه. توی تابه روغن مایع میریزیم و یک قاشق یا بیشتر روغن حیوانی یا کره اضافه میکنیم. داغ که شد مواد رو توی تابه میریزیم. من روی در تابه دم کنی میکشم و میگذارم چون بدون دم کنی حرارت باعث میشه در تابه عرق کنه و آبش بچکه توی کوکو و خمیر بشه.
بعد برای برگردوندنش یک کفگیر نسبتا بزرگ رو میبرم زیر کوکو بعد روی کوکو یک بشقاب میوه خوری قرار میدم. (حتما میوه خوری باشه و حتما ته بشقاب روی کوکو باشه.) بعد کوکو رو روی در بشقاب و توی همون تابه برمیگردونم و بشقاب رو از زیر کوکو بیرون می کشم و کوکو رو سُر میدم توی تابه. خیلی راحت کوکو یک تیکه برگردونده میشه.
اگر هم‌تابه ی دو طرفه دارین فبه المراد😄

پ.ن ۱ : کی فکرشو میکرد کوکو هم واسه خودش اینقدر توضیحات داشته باشه🤔😅
پ.ن ۲ : کوکوها رو دوست داشته باشیم. مگه اونها دل ندارند؟ مگه همه ی نکات باید برای قرمه سبزی و ته چین و ... باشه؟😐😂