‍ # آش_رشته...(این مقدار مواد حدوداً برای 15 نفره)Naebi



لوبیا چیتی 1 لیوان (هر لیوان حدوداً200 گرم)
نخود 1 لیوان
عدس 2 لیوان
لوبیا سفید 1 لیوان
برنج 1/5 لیوان
بلغور گندم 1 لیوان
آرد گندم 2 قاشق غذا خوری
رشته آش 1/2 بسته
پیاز 2 عدد برای داخل آش
سیر 1 عدد برای داخل آش
پیاز داغ ، سیر داغ ، نعناع داغ به میزان لازم
سبزی آش شامل تره و گشنیز و جعفری و اسفناج 1/5کیلو پاک کرده
نمک و زرد چوبه به میزان لازمNaebi
کشک 1 لیوان(میتونید با ماست هم سرو کنید)😋

طرز تهیه:

حبوبات رو قبلا خیس کرده و دو تا سه بار آبش رو عوض کرده ...من معمولا ًاز شب قبل خیس میکنم



در ابتدا دو عدد پیاز و با یه سیر کامل آسیاب میکنم و با روغن و زرد چوبه تفت میدم و یه مقدار هم نعناع اضافه میکنم، فقط مواظب باشید که نعناع زود میسوزه ...بعد تا نیمه قابلمه آب ریخته و بلغور گندم ، نخود و لوبیا هارو اضافه میکنم ،تو نیمه های پخت سبزی رو اضافه میکنم....وقتی کامل حبوباتمون پخت عدس و برنج رو به مواد مون اضافه کرده و در آخر رشته رو اضافه میکنم و برای قوام دادن بیشتر به آش 2 قاشق آرد و تو آب سرد حل میکنم و از صافی رد کرده و به آشم اضافه میکنم . وقتی دیدین رشته کاملا پخته یک لیوان کشک رو بهش اضافه کرده و نمکش رو اندازه کنین و بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت برداشته و اجازه بدین آش غلظت پیدا کنه ... سپس با پیاز داغ و نعناع داغ و سیر داغ آش تون رو تزیین کنین

هر چه پیاز داغ آش بیشتر باشه خوشمزه تر هست

نوش جان 🌺Naebi

کپی بدون ذکر منبع ممنوع ⛔⛔⛔

در صورت استفاده و رضایت از دستورات لطفا برای سلامتی پدر و مادر و خانواده عزیزم دعا کنید🙏🙏🙏