عکس کیک نارگیلی
Irana.y
Irana.y
۱۴۰
۲.۵k

کیک نارگیلی

۷ شهریور ۹۷
#کیک_شیرنارگیل #کیک‌مرطوب_نارگیلی #کیک_شیرنارگیل_مرطوب #کیک_طرحدار
#طرز_تهیه_کیک_مرطوب_شیرنارگیل
۵۰۰مین کار من در سرآشپز پاپیون بعد از ۲سال و ۳ ماه😊👏
کیک شیرنارگیل مرطوب👇
مواد لازم
شیر ۱‌ پ
شکر ۱/۲ پ
آرد ۱/۲ پ
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر نارگیل ۱/۲ پ
روغن مایع ۱/۲ پ
تخم‌مرغ ۳ عدد
عسل ۱ ق س
ب پ ۱ ق غ
وانیل ۱/۸ ق چ
طرز تهیه :
آرد و نشاسته ذرت و ب پ رو مخلوط و ۳ مرتبه الک میکنیم و کنار میذاریم؛ شیرُ روی حرارت گرم میکنیم وقتی داغ شد در حالی ک هنوز جوش نزده پودر نارگیل و عسل رو بهش اضافه میکنیم و مرتب هم‌میزنیم تا آروم بجوشه و کمی غلیظ بشه؛
بعد از رو حرارت برمیداریم و کنارمیذاریم تا باقی کارارو انجام‌ میدیم‌ کمی خنک بشه؛ تخم‌ مرغ هارو با شکر و وانیل با دور تند همزن اونقدر میزنیم تا کرم رنگ و کاملا کشدار بشه وقتی ب این حد رسید مخلوط شیرنارگیلی ک درست کردیم رو بهش اضافه میکنیم کمی ک هم زدیم روغن‌مایع رو میریزیم و چندثانیه دیگه هم میزنیم؛در نهایت همزن رو روی دور کند قرارمیدیم و مخلوط آردی رو کم‌کم ب مواد اضافه میکنیم همین ک آرد گلوله نباشه کافیه و همزن رو خاموش میکنیم؛ مایه کیک را درون قالب دلخواهی ک از قبل چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و درفر ب مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم؛(دمای فر بستگی ب نوع فر داره؛معمولا بین۱۶۰ تا ۱۸۰درجه تنظیم میشه)
بافت این کیک ب دلیل داشتن میزان کم آرد و همچنین وجود نشاسته ذرت فوق العاده پوک و پنبه ایه؛و طعم‌نارگیل توی مزه کیک غالبه؛ علاوه بر این میزان کمتر شکر اونو نسبت ب باقی کیک ها تو اولویت مصرف قرار میده؛ وجود شیرنارگیلی ک توی این کیک هست باعث میشه یک کیک مرطوب خیلی خوشمزه داشته باشیم؛برای روی کیک میتونین از گاناش استفاده کنین هرچند ب تنهایی هم فوق العاده خوشمزست؛ درحدی بیش ازتصورتون😋👌
کیک رو بعد از خنک شدن توی یخچال بذارید و بعد از سرد شدن برش بزنین چون بافت خیلی سبک و پوکی داره؛
دستورشو برای برنامه هم فرستادم انشالله ک‌تایید میشه؛امیدوارم امتحانش کنین و لذتشو ببرید🙏
#کیک #کیک_نارگیلی #کیک_شیرنارگیل #کیک_صبحانه #کیک_مرطوب #کیک_شیر_و_نارگیل #تزئین#تزئین_کیک #تزئین_کیک_با_شکلات #کیک_طرحدار#کیک_نارگیلی_مرطوب #کیک_مرطوب_شیرنارگیل #کیک_عصرانه
#ایرانا #Irana.y
...
نظرات دستور پخت

کیک نارگیلی

۰
الهه
عالیه
۱۳ شهریور ۹۷
۰
مریم
چه خوشگله
۱۲ شهریور ۹۷
۰
راضیه
سلام دوست عزیز
کارهات فوق العاده هستن خسته نباشی
ببخشید چندتا سوال ازت دارم
من میخوام کیک تولد خامه ای درست کنم.و پودر کیک با خامه نارگیلی برای ۸ نفر خریدم
اما روی اون ننوشته از چه قالبی با چه اندازه قاعده ای استفاده بشه
میتونم از ماهی تابه روحی به جای قالب استفاده کنم؟
پودر خامه ای که گذاشتن در جعبه برای روی کار و تزئین هم میرسه ؟ یا نه اگه نه خامه را باید چطور تهیه کنم؟
۱۱ شهریور ۹۷
۰
مانی
به به
۹ شهریور ۹۷
۰
سمانه حبیبی
چند تا کار اخرت که ندیده بودم عالی و فوقلعاده است عزیزم دستمریزاد 👏👏👏😍😍😍🌷🌷🌷
۸ شهریور ۹۷
۰
مامان امیر
دستت طلا خانم هنرمند
۸ شهریور ۹۷
۰
Mohadese20
به به چه باسلیقه و شیک و محشره😍👍👍👍👍👏👏👏👏
۸ شهریور ۹۷
۰
آشپزی باعشق
محشره دوست عزیزم
۸ شهریور ۹۷
۰
m&f
عااااالی
۸ شهریور ۹۷
۰
ناهید بانو
سلام ایرانا جونم عیدت مبارک 🌹❤🌹😘😘😘
۸ شهریور ۹۷
سایر کاربران
از بچگی اموختم که خدا عشق است و عشق تنها خداست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌹خدایا مرسی که عـشـقـم رو آفریدی🌹