سلام دوستان✋✋✋
از خوشششمزگی این کباب هر چی بگم کمه...😋😋😋😋
من از گوشت راسته ی گوسفندی و فیله ی شترمرغ (که سرشار از آهنه و برای کم خونی فوق العاده مفیده👌👌👌👌)استفاده کردم...از شب قبل داخل آب پیاز استراحت دادم(به جهت گرفتن بوی زحم و ترد شدن گوشت)..روز طبخ،آب پیاز رو خالی کردم و دو قاشق غذا خوری رب آلوچه بهش زدم..دو ساعتی موند و بعد از اون ..نمک (چشمی ریختم)..کمی روغن زیتون ،یک قاشق سوپ خوری پیاز رنده شده و آب گرفته و یک حبه سیر درشت له شده و پنج قاشق غذا خوری گردوی کوبیده شده(تو هاون کوبیدم)ریختم و با دست قششششنگ مواد رو به خورد هم دادم و دوباره نیم ساعت بهش استراحت دادم..و روی زغال با حرارت ملایم و خیلی با حوصله کباب کردم که موادش نسوزه..
دوستان من تجربه ی اولم بود که واقعا عالی از آب دراومد حتما امتحان کنید..در ضمن گوشت شترمرغ به هیج وجه با وجود این مواد بوی زحم نداره و کاملا نرم و آبدار میشه👌👌👌👌👌