وقتی که دختر کوچولوت هوس کباب کوبیده میکنه و تو نه حیاط و بالکن داشته باشی و نه به کوبیده بیرون اعتماد داشته باشی دست به کار میشی و کوبیده تو فر رو امتحان میکنی و آخر سر هم کاری میکنی یه کم هم بوی زغال و دود بگیره... خیلییییییییی خوب شد و به خوشمزگی کوبیده خونگی بود.. تنها نکته ش اینه که نباید بزارید خشک بشه.. من همش با آب زعفرون و کره و روغن زیتون بدون بو روشو فرچه میزدم...

از همه دوستان مهربونم که به یسنا اظهار لطف کردین ممنونم.. یسنا خیلی بهتره اما همچنان باید تحت نظر و مراقبت باشه تا کاملاً خوب بشه... چشم دل من به دعاهای قشنگتونه دوستای مهربونم... برامون دعا کنید

دوستای عزیزی که دستور پخت رو خواسته بودین براتون تایپ کردم ببخشید که دیر شد😔

#کباب_کوبیده_داخل_فر سمیه_پز
گوشت چرخ کرده و پیاز و نمک و فلفل و زعفران و یه زرده تخم مرغ رو خوب خوب ورز میدیم مثل کباب کوبیده همیشگی.. من چون میخواستم داخل فر بزارم روی سینی فر رو فویل گذاشتم و چرب کردم و گوشت رو روش پهن کردم و برش دادم و با دست فرم دادم.. با فرچه روش رو کره آب شده و یا روغن زیتون بدون بو کشیدم.. و گذاشتم توی فر که از ده دقیقه قبل روشن بود.. حدود نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه بستگی به حرارت فر طول میکشه تا کامل پخته بشه.. هر چند دقیقه یکبار با زعفران آب گرفته و کره آب شده روشو فرچه کشیدم تا کبابها خشک نشه.. و یکبار هم جای کبابها رو عوض کردم که نسوزه.. و اما کلک آخر که عطر کوبیده واقعی بگیره 😀 یه زغال کوچک رو روی گاز قرمز کردم و گذاشتم توی فر و روش یه قطره روغن ریختم که دود کنه و کبابها بوی زغال بگیره... جاتون خالی خیلی خوشمزه بود.

برای ما آپارتمان نشینهای بدون حیاط و منقل و زغال
و مخصوصاً منی که به کوبیده بیرون اصلاً اعتماد ندارم گزینه جایگزین خوبیه... درست کنید نوش جان