عکس پیده گوشت
shayli
shayli
۸۳
۲.۹k

پیده گوشت

۲۶ آذر ۹۷
سلام دوستان گلم،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم😘
این پیده ها رو هم هفته قبل درست کرده بودم، ورق بزنید عکس مراحلشم ببینید.
پیده گوشت
مواد لازم برای خمیر پیده
آرد سفید حدود ۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ولرم ۱ لیوان
روغن مایع یا نیمه جامد ۶ قاشق غذاخوری
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
شکر ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
اول یک قاشق چایخوری از شکر را با خمیر مایه مخلوط کنید و در شیر ولرم بریزید و هم بزنید و بگذارید ده دقیقه الی یک ربع بماند تا عمل بیاید.
در ظرف دیگری نمک، روغن و تخم مرغ را با هم در حد یکدست شدن مخلوط کنید بعد خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و بدون اینکه هم بزنید مقداری از آرد را هم اضافه کنید وبا همزن دستی هم بزنید و کم کم باقیمانده آرد را اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنید و خمیر رو ورز دهید تا زمانیکه خمیر بدست نچسبد کم کم آرد اضافه کنید و حدود ده دقیقه خمیر رو ورز بدین و روی سطح کار بکوبید تا خمیر نرم و لطیف و نچسبی بدست بیاید، بعد خمیر را داخل یک کاسه که از قبل چربش کردید قرار دهید و روی آنرا با نایلون و پارچه تمیز بپوشانید ودر جای نسبتا گرمی بگذارید تا حجمش دو برابر شود حدود یک ساعت طول میکشد بعد از اینکه حجم خمیر دوبرابر شد پف اضافی خمیر رو با دست بگیرید در فاصله ای که خمیر در حال پف کردن هست باید مواد گوشتی رو آماده کنید.
مواد لازم برای پیده گوشت
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
گوجه فرنگی متوسط ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
سیر ۱ یا ۲ حبه
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
نمک،فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا نصف پیمانه
طرز تهیه
گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر رنده شده و یک لیوان آب و نمک و فلفل میذاریم تا بپزد بعد آویشن و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کرده وقتی گوشت پخت و آب آن تمام شد دو قاشق روغن و رب گوجه و در آخر گوجه فرنگی خرد شده و جعفرى خرد شده را اضافه کنید و مواد رو با هم کمی تفت دهید و گاز رو خاموش کنید .حالا زیر خمیر را کمی آرد بپاشید و با وردنه پهن کنید.سپس با دست به شکل بیضی در آوریدضخامت خمیر نیم سانتی‌متر باشد، کمی از مایه گوشت روی خمیر بریزید و مواد رو پهن کنید و پنیر پیتزا بریزید ولبه های خمیر رو به داخل تا کنید و دو طرف خمیر را نیم سانتی‌متر بالا آورده و به هم بچسبانید و روی لبه های خمیر زرده تخم مرغ بمالید
بعد کف سینی فر کاغذ روغنی چرب شده بذارید و پیده را روی آن بگذارید. پیده را در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید و در آخر چند دقیقه ای گریل را روشن کنید تا روی خمیر هم طلایی شود.
#پیده_گوشت
...
نظرات دستور پخت

پیده گوشت

۰
❤Maryam❤
عالیه منم دنبال کنید ممنون میشم
۱ ماه پیش
۰
سحر
عالیه عزیزم😍
۲۹ دی ۹۷
۰
◦•●◉✿Zahra✿◉●•◦
ببخشید توی توستر با چه دمایی باید پخته بشه؟
۱۵ دی ۹۷
۰
neda..
عالیهه گلم
میشه دستور پختشو بدیین
۷ دی ۹۷
۰
هدی
وااای...عالیه هنرمند کدبانووووو
افرین با سلیقه و نوش جانتون ...
خوش حال میشم اگه کارهای جدید من و ندیدید ببینید و اگه خوشتون اومد لایک و فالو کنید
ممنون میشم گلمممم

موفق و پاینده باشید
هدی

❤️❤️
۶ دی ۹۷
۰
❤جان و جهان من❤
چرا کم پیدایین؟نیستین؟
چشمامون عادت کرده به کارای زیباتون
۴ دی ۹۷
۰
نگار،،7035
شیرین عزیزم خوبی؟ مادرگلت بهتر شد؟ انشاله هرجای هستی حال دلت خوب باشه.فقط زودتر برگرد عزیزم دلمون برای کارهای قشنگت تنگ شده😚😚😚😚😚
۴ دی ۹۷
۰
فاطیما
سلام عزیزم کارتون فوق العاده اس موفق باشی
۴ دی ۹۷
۰
Madihe.G
وای فوق العاده ای بانو😍
هرچی کارهای زیبا و با سلیقتو میبینم سیر نمیشم😍👍💖👏
۳ دی ۹۷
۰
Farzad.Af
عزیزممممم چرا کم کار میکنی ???
۳ دی ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
پیده گوشت

پیده گوشت

۱.۵k
نان لواش خانگی

نان لواش خانگی

۱۲.۵k
خمیر پفکی

خمیر پفکی

۱۵.۵k
نان خرمایی کرمانشاهی

نان خرمایی کرمانشاهی

۳۱.۸k
پیده گوشت

پیده گوشت

۱.۵k
پیده گوشت(ترکیه)

پیده گوشت(ترکیه)

۳.۹k
سایر کاربران
دختری از دیار کرد زبان ها،مهربان،دلسوز،خندان 😊 تیرماهی،دهه هفتادی،وعاشق آشپزی وکیک پزی ...دعا کنید واسه شهرم کرمانشاه ...خداکمکمون کن خدا
خدایا شکرت
تو چه کردی که دلم این همه خواهان توشد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون