عکس پیده گوشت
shayli
shayli
۸۱
۲.۵k

پیده گوشت

۱ ماه پیش
سلام دوستان گلم،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم😘
این پیده ها رو هم هفته قبل درست کرده بودم، ورق بزنید عکس مراحلشم ببینید.
پیده گوشت
مواد لازم برای خمیر پیده
آرد سفید حدود ۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ولرم ۱ لیوان
روغن مایع یا نیمه جامد ۶ قاشق غذاخوری
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
شکر ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
اول یک قاشق چایخوری از شکر را با خمیر مایه مخلوط کنید و در شیر ولرم بریزید و هم بزنید و بگذارید ده دقیقه الی یک ربع بماند تا عمل بیاید.
در ظرف دیگری نمک، روغن و تخم مرغ را با هم در حد یکدست شدن مخلوط کنید بعد خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و بدون اینکه هم بزنید مقداری از آرد را هم اضافه کنید وبا همزن دستی هم بزنید و کم کم باقیمانده آرد را اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنید و خمیر رو ورز دهید تا زمانیکه خمیر بدست نچسبد کم کم آرد اضافه کنید و حدود ده دقیقه خمیر رو ورز بدین و روی سطح کار بکوبید تا خمیر نرم و لطیف و نچسبی بدست بیاید، بعد خمیر را داخل یک کاسه که از قبل چربش کردید قرار دهید و روی آنرا با نایلون و پارچه تمیز بپوشانید ودر جای نسبتا گرمی بگذارید تا حجمش دو برابر شود حدود یک ساعت طول میکشد بعد از اینکه حجم خمیر دوبرابر شد پف اضافی خمیر رو با دست بگیرید در فاصله ای که خمیر در حال پف کردن هست باید مواد گوشتی رو آماده کنید.
مواد لازم برای پیده گوشت
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
گوجه فرنگی متوسط ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
سیر ۱ یا ۲ حبه
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
نمک،فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا نصف پیمانه
طرز تهیه
گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر رنده شده و یک لیوان آب و نمک و فلفل میذاریم تا بپزد بعد آویشن و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کرده وقتی گوشت پخت و آب آن تمام شد دو قاشق روغن و رب گوجه و در آخر گوجه فرنگی خرد شده و جعفرى خرد شده را اضافه کنید و مواد رو با هم کمی تفت دهید و گاز رو خاموش کنید .حالا زیر خمیر را کمی آرد بپاشید و با وردنه پهن کنید.سپس با دست به شکل بیضی در آوریدضخامت خمیر نیم سانتی‌متر باشد، کمی از مایه گوشت روی خمیر بریزید و مواد رو پهن کنید و پنیر پیتزا بریزید ولبه های خمیر رو به داخل تا کنید و دو طرف خمیر را نیم سانتی‌متر بالا آورده و به هم بچسبانید و روی لبه های خمیر زرده تخم مرغ بمالید
بعد کف سینی فر کاغذ روغنی چرب شده بذارید و پیده را روی آن بگذارید. پیده را در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید و در آخر چند دقیقه ای گریل را روشن کنید تا روی خمیر هم طلایی شود.
#پیده_گوشت
...
نظرات دستور پخت

پیده گوشت

۰
◦•●◉✿Zahra✿◉●•◦
ببخشید توی توستر با چه دمایی باید پخته بشه؟
۲ هفته پیش
۰
عشقه آقای مهندس
عالیهه گلم
میشه دستور پختشو بدیین
۳ هفته پیش
۰
هدی
وااای...عالیه هنرمند کدبانووووو
افرین با سلیقه و نوش جانتون ...
خوش حال میشم اگه کارهای جدید من و ندیدید ببینید و اگه خوشتون اومد لایک و فالو کنید
ممنون میشم گلمممم

موفق و پاینده باشید
هدی

❤️❤️
۳ هفته پیش
۰
پسر پاییزی من
چرا کم پیدایین؟نیستین؟
چشمامون عادت کرده به کارای زیباتون
۳ هفته پیش
۰
نگار،،7035
شیرین عزیزم خوبی؟ مادرگلت بهتر شد؟ انشاله هرجای هستی حال دلت خوب باشه.فقط زودتر برگرد عزیزم دلمون برای کارهای قشنگت تنگ شده😚😚😚😚😚
۳ هفته پیش
۰
فاطیما
سلام عزیزم کارتون فوق العاده اس موفق باشی
۳ هفته پیش
۰
Madihe.G
وای فوق العاده ای بانو😍
هرچی کارهای زیبا و با سلیقتو میبینم سیر نمیشم😍👍💖👏
۳ هفته پیش
۰
Farzad.Af
عزیزممممم چرا کم کار میکنی ???
۳ هفته پیش
۰
khale zeinab
عالیه
۳ هفته پیش
۰
ف مثل فرشته
سلام دوست عزیزم کارات فوق العاده قشنگه خواستم ازتون تشکر کنم بخاطر اینکه خانمی میکنیددستور پخت غذاهاتنو برای دوستان میذارید بازم ممنون
۳ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
پیده گوشت

پیده گوشت

۱.۴k
نان لواش خانگی

نان لواش خانگی

۱۲.۱k
خمیر پای پفکی

خمیر پای پفکی

۱۱.۷k
خمیر پیراشکی

خمیر پیراشکی

۴۱.۱k
پیده گوشت(ترکیه)

پیده گوشت(ترکیه)

۳.۸k
 رولت گوشت

رولت گوشت

۲۲.۷k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🔸insta: mahsa_4ghani 🔸دوستای گلم اگه کامنت بذارین به کارتون سر میزنم 🔸Tabriz_75_💍mehrdad
خدایا چنان کن سرانجام کار تو خشنود باشی ومارستگار گیلان:سیاهکل
لطفا از همه کارام دیدن کنید ❤❤❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون