#چلوگوشت .
.
.
دیروز را گشتیم به دنبال امروز
امروز را میگردیم به دنبال فردا
ولی همه آنچه را که باید ببینیم،
"امروز" است!
همین ساعت ها
همین دقیقه ها
همین ثانیه ها....
.
سلام،سلام خوبين بچه ها ظهر آدينتون بخير چه خبرا چه ميكنين
اقا من اين غذا رو از ديشب اماده كردم از اين به بعد بايد يه روز قبل بساط غذاي فردا رو آماده كنم با وجود يه فندوق كوچولو كه از نيم ساعت بعدش خبر نداري بايد همه جوره برنامه ريزي كني بيشتر وقتت رو باهاش بگذروني منم مثل هميشه بساط اين چلو گوشت خوشمزه رو از پنج شنبه شب اماده تا ظهر جمعه نوش جان كنيم جاي همگيتون خالي بود بسي خوشمزه شده بودا....
#چلوگوشت
گوشت گوسفندی ٣٠٠گرم
پیاز. ٢عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زعفران ،چوب دارچین و برگ بو
به مقدار لازم
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری

طرز تهيه:
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت دهيد
گوشت استخوان دار را به کمک قلم‌مو به زعفران آغشته کنید و کمی فلفل روی سطح گوشت بپاشید

گوشت را به همراه پیاز کاراملی شده تفت دهید. به صورتی که کاملا سرخ شه
رب گوجه فرنگی را تفت بديد و بهش اضافه كنين. میزان مناسبی آب روی گوشت بریزید خدود ٣ليوان
چند عدد برگ بو و چوب دارچین در اطراف گوشت قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت ۳ – ۴ ساعت بپزد.
در صورت تمایل چند حبه سیر، هویج، کرفس و یا فلفل دلمه‌ای برای معطر کردن خوراک استفاده نمایید.
در اواسط پخت میزان مناسبی نمک به آب گوشت اضافه کنید.
در اواخر پخت نیز مقداری زعفران برای ایجاد عطر و طعم و رنگ بهتر به گوشت اضافه نمایید.
در نهایت زمانی که یک پیمانه آب در قابلمه باقی مانده بود و گوشت کاملا پخته شده بود برگ بو و چوب دارچین را خارج کرده و سس گوشت را صاف کنید و به همراه آب لیمو‌ترش تازه در کنار چلو زعفرانی سرو كنيد

جاي تك تكتون خالي
#چلوگوشت #چلو_گوشت #چلو_گوشت_زعفرانی #ناهار