هرچی از خوشمزگیش بگم کمه
#شیرینی_عید
#مینی_تارت_گردو
😍😍😍
🌺مواد لازم جهت تهیه خمیر مینی تارت گردو:
آرد۱۳۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای ترجیحا ماسکارپونه ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۲قاشق چای خوری
نمک ۱/۸قاشق چای خوری

🌺مواد میانی:
گردوی خرد شده ۷۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
کره ۲۵ گرم
دارچین ۲ قاشق چای خوری
جوز هندی به مقدار لازم
@miti_cook
🌺طرز تهیه :
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم
کره و پنیر را باهمزن برقی مخلوط میکنیم .
آرد ونمک و وانیل را مخلوط کرده الک کرده و مواد راخمیر کنید
خمیر بسیار نرم ولطیف هست وکمی حالت چسبندگی دارد. سعی نکنید با ریختن آرد بیشتر خمیر را سفت کنید.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کنید و با کاتر گرد برش بزنید و داخل قالب مینی تارت قرار دهید .
(من خمیر را کاتر نزدم و یک تیکه خمیر را داخل قالب قرار میدادم وصاف کردم )
طرز تهیه مواد میانی:
کره و شکر قهوه ای را با همزن برقی مخلوط کرده و تخم مرغها را افزوده
ودرآخر دارچین و جوز هندی را اضافه کنید.
با مواد میانی تا ۲/۳خمیر را پر کنید ودر فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
مواد میانی کمی پف میکندبه این خاطر کل خمیر را پر نکنید.
بعد از اینکه کاملا سرد شد به راحتی از قالب جدا کنید .
قالب نیازی به چرب کردن ندارد چون خمیر چرب هست .
این مقدار مواد حدود ۲۰ عدد مینی تارت میدهد با سایز قالبی که تو عکس می بینید.
روی مینی تارت ها رو هم میتونید با پودر پسته تزیین کنید.

#عید#مینی_تارت_گردو#تارت