عکس شیرینی نخودچی
maral farhadi
۲۵۲
۳.۱k

شیرینی نخودچی

۱۴ فروردین ۹۸
#شیرینی_نخودچی_ویژه_نوروز #شیرینی #نخودچی #عید #نوروز #شیرینی
#شیرینی نخودچی:
روغن صاف قنادی مرغوب 250 گرم
250 گرم پودر قند
یک ق غ پودرهل
100 گرم آرد سفید،
400 گرم آرد نخودچی مرغوب
روغن قنادی به دمای محیط رسیده وکاملا نرم را با پودر قند الک شده وپودر هل مخلوط میکنیم وبا همزن میزنیم تا حجمش دوبرابر شود وحالت خامه قنادی پیدا کند سپس آرد سفید الک شده را اضافه وبا لیسک هم میزنیم وبعد آرد نخودچی را با الک وبه تدریج اضافه میکنیم خمیر را با دست جمع میکنیم (این خمیر حالت خشک دارد) بعد درون کیسه فریزر قرار داده ویک شب درون یخچال قرار میدهیم بعد قالب میزنیم وقتی از یخچال خارج میشود حالت سفت دارد با دست کمی ورز دهید تا باگرمای دست نرم شود روی کاغذ روغنی میچینیم ؛ فر را بادمای 170 درجه فقط 8 دقیقه ازقبل گرم میکنیم وبه مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزیم، تا زمانیکه شیرینی کاملا سرد نشده دست نزنید چون بسیار ترد هست.

پاپیونیهای با ارزش از لطف وبزرگواریتون خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘😘
...
نظرات