عکس باميه آرد و شیر
A & S
A & S
۵۹
۷۲۲

باميه آرد و شیر

۲۰ فروردین ۹۸
چی بگم براتون عاااالی ، خوشمزه ، تررررد😋👌
با دستور هادیه ی عزیز.سپاااااس فراوان🌹🙏
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/cee0cb444346beded0f1e11de81b1a45
عکساشو ببینید انقدر دلبره که نیاز به تعریف نداره.
فقط یه توضیح راجع به شکل ظاهریش ؛
اومدم تنوعی در عرصه پخت بامیه بدم سنت شکنی کردم همونطور که میبینید جای شیار های عمودی شیار های افقی دادم😎خااااااالی بستم 😀🙈🙊
من قیف یکبار مصرفم تموم شده بود
با زیپ کیپ و ماسوره اومدم بزنم خمیر سفت بود پاره شد
این بود که با شونه تمیز(تاکید میکنم استفاده نشده😄)
روش شیار انداختم آخر کار هم ابتدا و انتهاشو با دست فشار دادم که شکل مرتب تری داشته باشن(دو عکس آخر)
در کل خییییییلی خوب شدن و لذیذ.
رفت تو لیست گزینه های رمضان😋😍😉
فقط یه نکته من 1قاشق شربت بار تو خمیر ریختم برای خوشرنگ شدن بامیه و اینکه بعد ورز دادن اول شکل دادم خمیر و بعد گذاشتم 1ساعت استراحت کرد.
شربت بار و قبلا درست کرده بودم داشتم با دستور سوزان شریعت نازنین که واقعا معرکه بود.

دستور تهیه شربت بار سوزان شریعت:

شکر 2 لیوان
آب 1 لیوان 
جوهر لیمو 1/4 قاشق چایخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفران سائیده مقداری
گلوکز 1 قاشق غذاخوری پُر
شکر و آب را در قابلمه بریزید.
👈قابلمه متناسب با مقدار مواد حتما استفاده کنید.
👈شعله گاز باید متناسب با سایز قابلمه شما باشه.
👈حتما حرارت کاملا ملایم باشه چون حرارت زیاد باعث شکرک زدن شربت بار میشه
شکر و آب را روی حرارت کاملا کم قرار بدید تا کم کم شکر شروع به حل شدن کنه و به هیچ عنوان در اون قاشق نزنید.
وقتی شروع به جوش زدن کرد،گلاب+جوهر لیمو +زعفران را هم اضافه کنید.
صبر کنید تا با حرارت خیلی کم بجوشد و بعد از پنج دقیقه جوشیدن ؛گلوکز را هم اضافه و آرام با قاشق چوبی هم بزنید تا اگر کف ظرف شکر باقی مانده حل شود.
کم کم شربت قوام پیدا کرده و کف میکند.
دور تا دور ظرف را با قلموی خیس تمیز کنید تا شکرک دور ظرف باقی نماند.
◀من همیشه شربت رو روی حرارت کاملا کم تهیه میکنم برای همین معمولا از زمان جوش 10تا 13 دقیقه میکشه تا شربت قوام بیاد.
👈حرارت کم ،کمک میکنه راحت تر بتونید قوام مناسب شربت رو کنترل کنید و شربت شما دیگه شکرک نمیزنه...
👈برای تست بهتره چند قطره از شربت را در ظرفی بریزید و کمی که خنک شد آنرا بین دو انگشت قرار دهید اگه چسبنده بود و کشدار شده بود و به صورت نخ در اومد یعنی قوام مناسبه.
حرارت را خاموش کنید.
شربت بار به غلظت عسل روان است
...
نظرات دستور پخت

باميه آرد و شیر

۰
neda
بسیارعالی دوست عزیز👌
۲ اردیبهشت ۹۸
۰
leili.a
بله عزیزم یادمه که درست کردین و دوست داشتین
نوش جونتون دوست خوش سلیقه پاپیونی😙😙😙
۲۴ فروردین ۹۸
۱
Banoo cake
چه جالب
۲۳ فروردین ۹۸
۱
hadiya
نوش جونت گلم خوب کاری کردی البته منم دوستان یه دفعه گفتن سفته تو استوری کامل روششو با شونه گذاشتم. من خودم ازین نازکتر درمیارم اونجوری هم امتحان کن طعمش عالی تر میشه. خوشحالم که دوست داشتی.
۲۲ فروردین ۹۸
۱
FatemeH♡
عالیه دوست عزیز
۲۲ فروردین ۹۸
۱
مارال
وای ممنون خیلی لطف کردین😘😘😘😘😘
۲۲ فروردین ۹۸
۱
A & S
عزیزم زیر همین عکس بامیه ،به متنش دستور تهیه شربت بار رو اضافه کردم تا راحت دسترسی پیدا کنی.
۲۲ فروردین ۹۸
۱
مهسا (گیلان)
وای چه جالب شده 😄😄😄
۲۱ فروردین ۹۸
۰
☆Fαтємєн.z☆
محشــــــره کــدبانــو🌻👏
۲۱ فروردین ۹۸
۰
عسل بانو
خیلی خیلی عالیه من عاشقشم نوش جان گلم
۲۱ فروردین ۹۸
سایر کاربران
عاشق پسرای گلم نفسای زندگیم😙داشتن بهترین همسر دنیا😍عشق به تهیه کیک و شیرینی و دسر
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
❤ عاششششقتم نرمین ❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شیرازی😘 #بدون فر😍
خوش اومدین ب پیجم دوستان از همراهی تون سپاس گزارم 21مشهد