مواد لازم
بامیه آرد و شیر
۲
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
روغن
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
بامیه آرد و شیر
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
شیر و روغن را در ظرفی رو شعله می گذاریم
۲
وقتی اطراف شیر شروع به حباب زدن کردن یکباره آرد را می ریزیم شعله را خاموش می کنیم و هم می زنیم تا خمیر وسط ظرف جمع شود
۳
خمیر را کمی با دست ورز می دهیم و به مدت یک ساعت در ظرف دربسته می گذاریم
۴
بعد از یک ساعت خمیر آماده است آنرا به صورت دلخواه دراورده یا با قیف در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم. ( شعله متوسط رو به کم باشد)
۵
در حین سرخ کردن مرتب هم می زنیم تا همه جای خمیر سرخ شود.
۶
بامیه های سرخ شده را داغ در شهد خنک می گذاریم حدود ۳دقیقه کافی است
۷
شهد : شکر و گلاب و آبلیمو را روی شعله گذاشته غلیظ که شد شعله راخاموش میکنیم و میگذاریم که شهد خنک شود.
تصاویر مراحل تهیه
بامیه آرد و شیر
عکس های مراحل تهیه بامیه آرد و شیر
سایر نکات
بامیه آرد و شیر
خمیر برای قیف و ماسوره کمی سفت است ولی هر چه نازکتر باشد خوش طعمتر و تردتر خواهد بود.
شعله باید طوری باشد که داخل بامیه پخته شود و فقط روی ان سرخ نشود.
این بامیه شیرینی زیادی ندارد و شاید نصف شهد اضافه بماند.
عکس و تصاویر ارسالی از بامیه آرد و شیر
سایر عکس های بامیه آرد و شیر
نظرات طرز تهیه
بامیه آرد و شیر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای آرد برنج
آرد برنج
شیر برنج با شیره
حلوای آرد گندم
پشت زیک شیرینی محلی مازندرانی
گز اصفهان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
