واقعا طعمش عاااالی میشه. اونایی که مشتاقن حتما یکبار با این دستور امتحان کنن. پشیمون نمیشید .


کالباس خانگی

مواد لازم :
مرغ یک کیلو گرم
سیر 5 حبه
آرد 5 ق س
شیر خشک یک پیمانه سر خالی. 100 گرم
زرده تخمرغ 3 عدد
یخ 6 تکه
سس خردل یک ق س
روغن مایع 3 ق سوپ خوری
پودر تخم کرفس نصف ق
فلفل سیاه یک ق چ
دارچین نصف ق چ
زنجبیل نصف ق چ
هل سابیده نصف ق چ
میخک یک چهارم ق چ
جوز هندی نصف ق چ
اویشن نصف ق چ
نمک دو ق سوپ خوری
مغز پسته 4 ق س
مرغ و سیر را سه بار چرخ میکنیم .تمامی ادویه ها رو باهاش مخلوط میکنیم همچنین زرده تخم مرغ رو بعد خوب ورز میدیم یا در غذا ساز میریزیم بعد از چند لحظه که مخلوط شد تکه های یخ ودر اخر هم روغن اضافه میکنیم دوباره یا بادست یا غذا ساز مخلوط میکنیم بعد یه سلفون یا فویل خیلی نازک پهن میکنیم مواد روش می ذاریم ومانند شکلات میپیچیم دو سرش رو محکم با یه نخ میپیچیم دو سه بار در سلفون بپیچید تا از نفوذ آب به داخل مواد جلوگیری بشه در آخر اونو در آب جوش در یک قابلمه قرار می دهیم به مدت 2ساعت با حرارت کم بپزد در بخار پز هم میشود درست کرد

نکته
1-موقع پیچیدن دقت شود سلفون لای گوشت نرود با دقت بپیچید
2-من خودم همیشه میزارم داخل یه کیسه فریزر بعد میزارم بپزه که آب واردش نشه
3-در صورت امکان اول درفویل پیچیده شود بعد درون سلفون تا از عوارض احتمالی پیشگیری شود
خانمها دوباره میگم تو پبچیدنش دقت کنید تا آب واردش نشه وزحمتتون حدر نره.