سلام دوستای عزیزم بعد از مدتها تونستم خمیری ورز بدم و نونی بپزم خیلی وقت بود که زده بودم تو کار دستورای فوری چون واااااقعا با بچه نمیتونم اونجور که باید وقت بذارم واسه آشپزی

دوستان عزیزم دستور این نون بسیار خوشمزه توی دستورپختهام هست دوست داشتین امتحان کنید

لینک دستور

https://sarashpazpapion.com/recipe/882ba14b149de1c2121c39c9abc2b348

این رسپی رو از اقوام دور همسرم که سنندج هستن یاد گرفتم و فوق العاده خوشمزه هست جتی از نونهایی که اونجا خوردم

فقط اینکه لطافتش مثل بقیه نونها به چندچیز که همه میدونید بستگی داره تازه بودن خمیرمایه کیفیت تمام مواد و آردی که استفاده میکنید خوب پف کردن و اصولی ورز دادن خمیر این آخری خییییلی مهمه به همین خاطر چندتا عکس از نحوه درست ورز دادن استوری میکنم واستون فعلا امکان فیلم گرفتن واسم وجود نداره وگرنه دلم میخواست از نحوه ورزدادن و مراحل کار و بافت نونم براتون کلیپ تهیه کنم الان همین عکس گرفتنم هم کلی شاهکاره بچه دارا میدونن چی میگم
دوستان توی تمام دستورای نون میزان آردی که میگن تقریبی هستش چون کیفیت و میزان جذب آردا متفاوته پس نیاین بگین ما آرد رو دوبرابر زدیم و هنوز چسبنده بود!الان این دستور ممکنه 3 تا 4 پیمانه آرد ببره
اینم بگم دستوراتی که خمیرمایه دارن اصلا سعی نکنید تمام چسبندگی خمیر رو با ارد اضافه کردن بگیرید که دراونصورت نون بی کیفیت و سفتی خواهید داشت برای اینکه موقع ورز دادن کمتر اذیت بشید دستتون رو با کره یا روغن چرب کنید و خیلی خوب خمیر رو مشت و مال اساسی بدین اون وقت نتیجه رو ببینید این نون با یه ورز دادن اصولی واقعا مثل پنبه نرم بود و توی دهن آب میشد البته توصیحاتی که دادم کلی و برای خیلی از نون ها بود
راستی بهبهود دهنده هم شدیدا موثر هستش سعی کنید استفاده کنید
امیدوارم توصیحاتم مفید باشه سوالی بود در خدمتم نحوه ورز دادن رو تو استوری ها ببینید