مدت زمان پخت:45 دقیقه
💮مواد لازم:
پیاز یک عدد نگینی شده
فلفل دلمه یک عدد درشت و نگینی شده
سیر 4حبه له شده
گوشت چرخ کرده 400 گرم
پیازچه 4عدد
رب 2ق.غ
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پودر گشنیز و پودر زیره هرکدام 1ق.چ
جعفری ساطوری شده 250گرم
گوجه پوره شده سه عدد
پنیر موزارلا به دلخواه
طرز تهیه:
خمیر پیتزا یا جادویی رو به دو قسمت تقسیم کنید و به شکل قایق به ارتفاع یک سانتی متر درست کنید.کاغذ روغنی چرب شده یا کاغذ نسوز سیایکونی رو داخل سینی فر قرار دهید.
پیاز رو با کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود سپس گوشت و سیر رو اضافه کنید و اجازه دهید تفت بخورد و گوشت تغییر رنگ دهد سپس ادویجات رو اضافه کنیو و تفت دهید.
فلفل دلمه ای و رب گوجه را اضافه کنید بعد پوره گوجه فرنگی رو بزارین آب گوجه کشیده شود و گوشت با آب گوجه پخته شود.در آخر جعفری رو اضافه کنید.مواد گوشتی رو روی خمیر قرار دهید و از هر طرف 2سانتی متر فاصله داشته باشد.با تخم مرغ زده شده رومال کنید .
در طبقه وسط یا بالای فر به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید تا خمیر پف کند و پخته شود سپس پنیر موزارلا رو روی مواد ریخته و برای 5دقیقه گریل را بزنید.
به عنوان پیده سبزیجات میتوانید از قارچ،کدو،کلم بروکلی و هویج استفاده کنید.
#گوشت#خمیر#پیراشکی#فرپز#ترکی#بورک#غذای_ملل#غذای_ترکی#پیراشکی#سمبوسه