سلام عزیزان جاتون خالی مربا پختم چه مربایی خوشرنگ و خوش طعم عکس و ورق بزنید توعکس دومی رنگش واضحتره . کلا تجربه ی من تو پختن مربا اینه که مرباهایی که با میوه های قرمزدرست میشه نبایدزیادروحرارت بمونه چون رنگشون تیره وبه سمت قهوه ای میره واصلا جذاب نیست پس دستورشومیزارم تا شما هم تا فصل البالو تموم نشده درست کنید و برا صبحانه یا ازرنگ و طعم طبیعیش تودسرهاوخامه کیک هاتون استفاده کنید ولذت ببرین .

مربای آلبالو 🍒

موادلازم:
آلبالو :یک کیلو
شکر:۷۵۰گرم (میتونین یک کیلو هم بریزین من چون ملس دوست دارم کمترمیریزم )
جوهرلیمو:یک سوم ق چایخوری
آب :یک و نیم لیوان
گلوکز :یک قاشق غذاخوری پُر(باعث براق شدن مربامون میشه )
طرزتهیه
ابتدا آلبالوهاروشسته و هسته ی اونوجدامیکنیم (من با هسته گیرجدامیکنم چون البالوسالمتردرمیادوزیباتره تومربا)اگه هسته گیرنداشتین با کمک یک نی هسته هاشودربیارین.
هسته های آلبالو رو با اون مقدار آب دستور توکاسه میریزیم و هم میزنیم و ازصافی ردمیکنیم و این اب وهمراه با شکر توقابلمه میریزیم وروحرارت میزاریم تاحدود ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت بجوشه وقوام بیاد بعد آلبالوهاروبهش اضافه میکنیم و میزاریم حدود ۱۰دقیقه بجوشه(تواین زمان اگه کفی روی مربااومد با کفگیربگیرین تا مرباتون براق بشه ) دراخر جوهرلیمو و گلوکوزواضافه میکنیم وبعداز یک یادودقیقه حرارت وخاموش میکنیم.
درمورد گلوکز بگم که اختیاریه ومیتونین نریزین ولی من سه سالی هست که تواکثرمرباهام میریزم و خیلی راضییم والبته جایی هم ندیدم بریزن و ازدستورشربت بار که همون شربت زولبیا بامیه اس اینوایده گرفتم 😉چون دیدم هم باعث قوام خوب وبراق شدن مربام میشه. چون میدونیدکه اگه مرباتون خوب قوام نیاد کپک میزنه.
بعد ازاین که خنک شده توشیشه میریزیم و تویخچال نگهداری میکنیم. نوش جان
#مرباآلبالو#مربا#آلبالو#خوشمزه#خوشرنگ