مــواد لــازمــ
(بهازاے هر نــفــر 100 گــرمــ).پــنهیــه نــوع پــاســتــاے لــولــه اے شــڪــلــه ڪــه دو طــرفــش بــرش اریــب خــورده.

پــاســتاپــنــه 200 گــرمــ
ســیــر.( یــڪ حــبــه )
ســیــنهے مــرغــ.(ےهســیــنــه مــرغ بــزرگــ)
قــارچ.(ےڪــبــســتــه ڪــوچــڪــ)
شــیــر،یــه لــیــوان
خــامــه 200 گــرمــ
ڪــره.یــه قــالــب 100 گــرمــیــ
یــه قــاشــق غــذاخــورے آرد ســفــیــد گــنــدمــ.
پــنــےرپــارمــیــزان 50 تــا 100 گــرمــ
نــمــڪ و فــلــفــل
جــعــفــرے بــه مــیــزان دلــخــواه
پــودر آویــشــن مــقــداریــ

طــرز تــهیــه:
اولــاز همــه ســیــنــه مــرغ رو بــا ڪــمــے نــمــڪ و فــلــفــل بــپــزیــد و بــعــد اون رو تــیــڪــه تــیــڪــه ڪــنــیــن.تــیــڪــه ها بــایــد ڪــوچــیــڪ بــاشــه.
قــارچــهاتــون رو ورقــه هاے ڪــلــفــت بــرش بــزنــیــنــ.
بــعدســیــنــه ے مــرغ رو یــه جــورے تــیــڪــه تــیــڪــه خــورد ڪــنــیــن ڪــه تــقــریــبــن هم انــدازه ے قــارچ هاتــون بــشــه.
هردو رو ڪــمــے تــفــت بــدیــن.اونــقــدرے ڪــه قــارچ هاتــون آب بــنــدازن.حــالــا مــرغ و قــارچ رو ڪــنــار بــگــذاریــد.
تــویــیــه ظــرف دیــگــه ڪــره رو آب ڪــنــیــد بــعــد،ســیــر و پــنــیــر پــارمــیــزان رو اضــافــه ڪــنــیــد،بــایــد زیــر شــعــلــه گــاز خــیــلــے ڪــم بــاشــه.اونــقــدرے ڪــه ســیــرها حــتــے طــلــایــے هم نــشــن.بــعــد،شــیــر و یــڪ قــاشــق آرد رو اضــافــه ڪــنــیــد و ڪــمــے بــذاریــد بــپــزن.اونــقــدرے ڪــه آرد ڪــمــے خــودش رو بــگــیــره.
مــمــڪــنهپــنــیــر ڪــمــے ســفــت بــشــه ڪــه بــا هم زدن درســت مــیــشــه نــگــران نــبــاشــیــد
یــڪــے دو دقــیــقــه قــبــل از خــامــوش ڪــردن زیــر گــاز،خــامــه و جــعــفــرے رو اضــافــه مــے ڪــنــیــم و مــرغ و قــارچ رو تــوے اون مــے ریــزیــم.

پــنــه ها رو در قــابــلــمــه اے دیــگــر طــبــق دســتــور روے بــســتــه مــیــپــزیــم،بــه مــیــزانــے ڪــه بــه خــوبــے نــرم شــده بــاشــنــد و آمــاده خــوردن.وقــتــے اونــها رو آبــڪــش ڪــردیــم،ســس ســفــیــد ڪــه درســت ڪــردیــم رو بــهش اضــافــه مــے ڪــنــیــم و بــا ڪــمــے جــعــفــرے یــا هر چــیــز دیــگــه اے ڪــه تــمــایــل داریــد اون رو تــزئیــیــن مــے ڪــنــیــمــ.

حــالاپــاســتــاے پــنــه مــا آمــاده شــده و مــیــتــونــیــد اون رو مــیــل ڪــنــیــد.

بــایــد دقــت ڪــرد ڪــه بــه مــحــض آمــاده شــدن مــاڪــارونــے پــنــه بــایــد غــذا رو ڪــشــیــد و مــیــل ڪــرد.چــون خــامــه و مــواد ســس اگــر بــمــونــن و ســرد بــشــن خــودشــون رو مــیــگــیــرنــ.
🔴تــویــایــن غــذا نــمــڪ بــیــشــتــرے مــیــریــزیــم چــون خــامــه و شــیــر داره و تــقــریــبــا شــیــریــن مــیــشــه