سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻
سالروز ازدواج حضرت علی (ع) و حضرت فاطمه (س) مبارکتون باشه 💝💝💝
#روز_عشق_اسلامی
منم تو این روز عزیز این کیک کاکائویی که همسرم خیلی دوست داره براش درست کردم تا کنار هم جشن بگیریم 😊
دیدید خیلیا ولنتاین رو روز عشق می دونن و جشن می گیرن و بعضی ها هم مخالف صد درصد ولنتاین هستند .
من به شخصه چند سالیه که اسم ولنتاین به گوشم خورده و مشکلی هم باهاش ندارم( خوشمم میاد) چون آدم هر روزی رو که خوشحال باشه و بخواد جشن بگیره خیلی هم خوبه 👌
اما امروز برام خیلی مهمتر و شیرینتر از ولنتاین هست 😍❤❤

امیدوارم برای شما هم اینطوری باشه 😘😘😘
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
کیک کاکائویی
تخم مرغ هشت عدد
پودر کاکائو مرغوب نصف لیوان
شکر دو لیوان
آرد شیرینی پزی سه لیوان
بکیکنگ پودر مرغوب و تاریخ دار دو قاشق مربا خوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
نمک یک پنسه
روغن یک لیوان
ماست از جای سفتش چهار قاشق سرپر
شیر نصف لیوان
طرز تهیه :
ابتدا آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم الک کرده کنار بگذارید فر را روشن کرده یک کاسه آبجوش داخلش قرار بدید . زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده سفیده ها را خوب هم بزنید تا کاملا پف کند حالا نصف شکر را اضافه کرده همچنان هم بزنید تا شکر تقریبا در سفیده حل شود .
زرده ها را با شکر و شیر ولرم جداگانه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود ، بعد ماست و روغن را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید و آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر الک شده رو دوباره روی مایه الک کرده و آروم با قاشق بزرگ هم بزنید و در آخر سفیده ها رو دوباره با همزن تمیز برای چند دقیقه بزنید تا کاملا پف کند و کم کم به مایه کیک افزوده مثل هشت انگلیسی رفت و برگشتی هم بزنید تا سفیده ها با مایه کیک مخلوط بشن ، کف قالب را چرب کرده آردِ مخلوط با پودر کاکائو پاشی کنید و آرد اضافه اش رو بتکانید و از مایه کیک داخلش بریزید و بزارید داخل فر بپزد ، دمای فر متوسط باشد حدود پنجاه دقیقه تا یک ساعت ممکنه طول بکشه تا کیک کاملا بپزه اما دمای فرها متفاوت هست لطفا مراقب باشید کیک خام یا سوخته نشود . این کیک کم شیرین خواهد شد که پیشنهاد می کنم حتما با گاناش شکلاتی سرو شود .
#روز_عشق#روز_عشق_اسلامی #کیک_کاکائویی#کیک_کاکائو #جشن #دستپخت#سوپ_شیر