سلام سلام دوستای گل این خونه امروز اومدم با یه غذای جذاب که خوراک دورهمی میان وعده و پیک نیک هست اول میریم سراغ خمیرش
#خمیر_پیراشکی
آرد ۲-۳ پیمانه بستگی به آرد داره
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
نمک کمی
روغن مایع ۱٫۲پیمانه
شیر یا آب ولرم ۱ پیمانه
روش تهیه :
شیر و نمک و خمیر مایه و روغن رو با هم مخلوط می کنیم کم کم آرد را اضافه کنید تا جایی که به دست نچسبه خیلی سفتش نکنید ورزش بدید تا یکدست بشه بعد بگذارید یک ساعت استراحت کنه هر یک ربع یک دفعه هواگیری کنید بعد از مدت یک ساعت برای استفاده پیتزا و پیراشکی آماده است
مواد داخل پیراشکی:
سیب زمینی ۱عدد نگینی شده
گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم
پیاز ۱عدد متوسط
روغن به مقدار کم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
قارچ ۸ عدد نگینی خورد شده
رب ۱ق غ
نمک فلفل آویشن زردچوبه به میزان کافی
مواد رو مال
زرده تخم مرغ ۱عدد
شیر ۱ق غ

روش تهیه
ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم و کنار می گذاریم سپس پیاز را ریز رنده می کنید و در روغن تفت می دهید سپس گوشت چرخ کرده را به او اضافه کرده و خوب تفت میدهیم زردچوبه نمک فلفل رو اضافه می کنید و پس از آن فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کرده خوب با هم مخلوط می کنید و تفت می دهید پس از آن رب را اضافه می کنیم و آویشن میپاشیم حالا مواد آماده است نحوه پیچیدن مواد توی خمیر داخل ویدیو موجود هست حالا رویپیراشکی ها را به وسیله تخم مرغ و کمی شیر رومال کرده و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد سپس برای خوشرنگ تر شدن روی پیراشکی ها به مدت ۱ دقیقه تا دو دقیقه گریل را روشن میکنیم نوش جان