عکس مسمای مرغ و بادمجان
shayli
shayli
۶۲
۲.۲k

مسمای مرغ و بادمجان

۵ روز پیش
سلام دوستان مهربونم،شبتون بخیر😍
از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم😘
اولین پست امشب خورشت مسما بادمجون خوشمزست،اگه بادمجون دوست دارین پیشنهاد میکنم حتما این غذا رو امتحان کنید.

خورشت مسما بادمجان با مرغ
مواد لازم برای ۴ نفر:
بادمجان قلمی ۳ یا ۴ عدد
پیاز یک عدد
گوشت مرغ چند تکه
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه دو قاشق غذاخوری
زعفران رقیق شده در آب کمی
نمک،فلفل،زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
آرد یک قاشق غذاخوری
غوره سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها رو پوست گرفته و از وسط یک برش طولی میزنیم ولی نباید به دوقسمت تقسیم بشه فقط تا حدی که آب نمک به داخلش نفوذ کنه و بادمجانها رو حدود نیم الی یکساعت داخل آب نمک قرار میدیم تا تلخیش گرفته شود بعدپیاز رو نگینی کرده و مقداری روغن بهش اضافه کرده و کمی تفت میدیم و گوشت مرغ را بهش اضافه کرده و کمی زردچوبه و نمک و فلفل اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم تا مرغ کمی سرخ شود و رنگش تغییر کند بعد از اینکه مرغ کمی سرخ شد زعفران را به آن اضافه کرده و نیم لیتر آب به آن اضافه کرده بعد دو قاشق روغن رو داخل تابه ای ریخته و بهش دوقاشق رب گوجه اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم بعد بهش یک قاشق آرد هم اضافه میکنیم و آرد و رب رو با هم تفت میدیم تا بوی خامیشون گرفته بشه بعد به گوشت مرغ در حال پخت اضافه میکنیم و اجازه میدیم گوشت مرغ بپزد روی بادمجانها آب میریزیم وآنها رو آبکش کرده و در روغن سرخ میکنیم و به خورشت اضافه میکنیم تا خورشت بپزد و جا بیفتد و در ده پانزده دقیقه آخر پخت سه عدد گوجه فرنگی را به دوقسمت تقسیم کرده و همراه غوره به خورشت اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم تا خورشت به لعاب و روغن بیفتد.
#خورشت_مسما_بادمجان
...
نظرات دستور پخت

مسمای مرغ و بادمجان

۰
samieh
خیلی خوش اب و رنگه نوش جونت عزیزم
۴ روز پیش
۰
سپیده
سفرتون پر برکت و پر روزی
۴ روز پیش
۰
مامان سلما
به به عاااالیه و دلبره 😍😍😍
من این عکستون رو توی ی کانال آشپزی دیدم لطفا پیگیری کنید از عکساتون سو استفاده میشه
۴ روز پیش
۰
narges
لایکککککککککککککک داری عزیز دلم
۴ روز پیش
۰
*Eli*83
بسیار عالی و بی نظیر شده نوش جان👏👏👏
۴ روز پیش
۰
samira
عالییبی
۵ روز پیش
۰
لیلا
عالیه آفرین خانم خوش سلیقه
۵ روز پیش
۰
vida.k
به به عاشقشم
۵ روز پیش
۰
송지효
به به نوش جونتون
۵ روز پیش
۰
ستایش اکبری
به به چه عالی شده پرازرنگ وانرژی وطعم ومزس.
۵ روز پیش
سایر کاربران
عزیزانم ممنون از نگاه زیباتون واین که رد پایی از محبتتون زیر کارام به جا میزارین🌹 insta:cakekaramel
آشپزی از دل و جان باسرآشپز فریبرز اینستاگرام chef_fariborz تماس ۰۹۱۹۲۰۴۹۷۴۰ مشاوره وراه اندازی رستوران تلگرام ۰۹۳۷۴۶۱۳۰۶۵
به پیج من خوش اومدین⁦🌹🌹فرشته هستم مامان متین و مبین...شهریوری هستم🏵️
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق زندگیم.و شیرینی پختنم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون