رسپی ازمامان حسنای عزیز
پای_سیب
تخم مرغ 3 عدد
شکر نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
ارد یک و نیم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل و بکینگ پودر به میزان لازم
سیب سه عدد بزرگ
دارچین به میزان لازم
شکر 2 قاشق غذاخوری
پودرقند برای تزیین

ابتدا سیب را پوست کرده و به چهار قسمت تقسیم میکنیم و ورقه های نازک میکنیم ،توی قابلمه میریزیم و شکر دوقاشق غذاخوری را اضافه کرده و دارچین هم میریزیم اب تا جایی که روی سیب بگیره و به مدت پنج دقیقه با شعله کم میذاریم خوب بپزه حتما در قابلمه میذاریم بعد که اماده شد در قابلمه میگیریم تا کاملا سرد بشن،
سفیده تخم مرغ را جدا با همزن میزنیم تا سفت و سفید بشه ومیذاریم کنار،
شکر و شیر و وانیل وروغن و وانیل را به زرده اضافه میکنیم و خوب با همزن میزنیم تاشکر دران حل شود بعدبکینگ پودر با ارد مخلوط کرده و الک میکنیم و بعد کم کم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم در انتها سفیده را به مواد اضافه کرده و خوب هم میزنیم،ته قالب کپسول یا همون کاغذ پای سیب میزاریم و کمی چربش میکنیم مواد اماده شده را میریزیم و بعد سیب ها را گذاشته وبعد بقیه مواد بهتره مواد زیر سیب مقدارش بیشتر از مواد رویش باشه،
درفر 190 درجه که از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت میذاریم بعد که اماده شد رویش را روشن میکنیم تا طلایی بشه ،وقتی پای سیب کاملا خنک شد پودر قند میریزیم،
نوش جان.