زندگی زمانی تموم میشه که دیگه ارزو نمیکنی،
عشق زمانی تموم میشه که تو دیگه اهمیت نمیدی،
وامید وقتی تموم میشه که دیگه باور نکنی...
____
خورش به آلو
گوشت خورشی 400 گرم
به 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
آلو بخارا 10-15عدد
شکر 1-2 قاشق غذاخوری درصورت تمایل
آبلیمو تازه 1-2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری در صورت تمایل
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
ابتدا پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با مقداری روغن داخل قابلمه ریخته و تفت داده تاکمی نرم بشه.
سپس گوشت رو که قیمه ای خرد کردیم اضافه می کنیم و همراه با پیاز تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه
سپس کمی زردچوبه و فلفل سیاه ورب گوجه فرنگی رو به گوشت و پیاز اضافه می کنیم و تفت میدیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی ازبین بره.
سپس مقداری آب جوش اضافه کنید وصبرکنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزه.
به ها رو به صورت مکعب های درشت یا نواری برش میزنیم(به ها نباید ریز خرد بشن چون زود له میشن وخورشمون ظاهر بدی پیدامیکنه)
بعد از خرد کردن به،اونهارو داخل روغن کمی تفت میدیم تا یکم منسجم بشن وقتی کمی طلایی شدن از روی حرارت برشون میداریم.
وقتی گوشت کامل پخته شدبه ها رو به گوشت اضافه می کنیم واجازه میدیم تا با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بپزه وخورش جابیفته.
آلوهارو در آب سرد خیس کرده
در 15 دقیقه پایانی آلوهارا ابکش کرده وبه خورش اضافه می کنیم ودرانتهای پخت نمک،آبلیمو و شکر رو اضافه میکنیم