سلام وعرض ادب به دوستای نازنین پاپیونیم😊❤

من برای درست کردن تهچین برای هر یک پیمانه برنج خام یک عدد زرده تخم مرغ و ۱/۳ لیوان دسته دارماست سفت وشیرین حدوداً و کمی روغن مایع که من کره زدم و زعفرانی که خیلی غلیظ دم کردم می ریزم اگه اون قسمتی که حالت نطفه داره تخم مرغ رونریزیم و زعفران رو با دست و دل بازی بریزیم اصلا بوی تخم مرغ نمی گیره در ضمن اگه خواستید مثل من توی قالب مافین وتک نفره بپزید وقتی برنج و ابکش می کنیم از همیشه یه خورده زنده تر بر می داریم و با موادمون که ترکیب ماست وتخم مرغ و زعفران وروغن هست مخلوط می کنیم بعد قالبمون رو چرب می کنیم و یک سوم داخل قالب رو از موادمون پر می کنیم و فشرده می کنیم بعد مواد گوشتی مون رو که از قبل پختیم و مزه دار کردیم همراه زرشک که باروغن تفت دادیم می ریزم بعد باقی مواد مون می ریزیم و روش و باز فشرده می کنیم بعد فویل می کشیم و روی هر قالب رو با چنگال حفره ایجاد می کنیم ودر فر با دمای ۱۸۰ می زاریم حدودا ۴۵ دقیقه البته چک می کنیم وقتی دورش طلایی شد از فر خارجش می کنیم تهچینمون اماده ست نوش جون🌹

#تهچین_تکنفره#تهچین