عکس نان بربری خانگی
maral farhadi
maral farhadi
۳۹۸
۳.۵k

نان بربری خانگی

۳ هفته پیش
#نان_بربری #نان #بربری #خانگی #سنتی #خمیر

#نان_بربری

مواد لازم:
۳پیمانه.............. آب ولرم
۳ ق چ ...............خمیر مایه فوری
۳ ق غ................ روغن مایع یا زیتون
۶..................... پیمانه آرد
۱ ق چ................. نمک
۱ ق غ ........... شکر

مواد رومال:
۱ قاشق غذاخوری............. سرپر آرد
۱۰ قاشق غذاخوری ............. آب‌
کنجد و سیاهدانه به دلخواه


طرز تهیه خمیر:
آب ولرم و خمیر مایه و شکر رو با ۱ لیوان آرد مخلوط میکنیم ده دقیقه صبر میکنیم تا خمیر مایه عمل کنه.
بعد نمک، روغن و مابقی آردو اضافه میکنیم هم میزنیم.
خمیر نون بربری احتیاج به دستگاه خمیرزن نداره با مفتول میتونین هم بزنید.
خمیر کاملا چسبناکه.
اصلا آرد بیشتر نزنین چون خمیر نون سنگین میشه و باعث میشه زود بیات بشه.

خمیرو بذارین تو ظرف روشو سلفون بکشید وبا پارچه بپوشونین و جای گرمی ۱ تا ۱/۵ ساعت استراحت بدین.

در این فاصله مواد رومال رو آماده کنید.
آرد و آب بزارید روی حرارت ملایم تا کمی غلیظ بشه.
بزارید کنار تا سرد بشه.


بعد از استراحت خمیر،
روی کاغذ روغنی آرد یا سبوس بپاشید خمیرو منتقل کنین.
از خمیر سه تا چونه بگیرین و به شکل نون بربری باز کنین و رومال بزنین.
با انگشتاتون یا با چاقو روش خط بندازین.

به دلخواه کنجد و سیاهدانه بپاشید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدید تا روی نان طلایی بشه. و بعد چند ثانیه گریل کنید
میتونید از سبوس هم استفاده کنید .
حتما یک ظرف آب کف فر بزارید.
...
نظرات دستور پخت

نان بربری خانگی

۰
maral farhadi
یک دنیا ممنون 🌻🍃🌻🍃🌻🍃
۴ روز پیش
۰
Maria
نوش جونتون💋💖
۶ روز پیش
۰
maral farhadi
از لطف وبزرگواریتون ممنونم ⚘⚘🌻🌻🍃🍃
۱ هفته پیش
۱
مامان ثمین
دوستان عزیزم ممنون میشم به پیج منم سر بزنید
۱ هفته پیش
۰
مامان ثمین
عااالی 👌
۱ هفته پیش
۰
maral farhadi
با این رومال سنتی تر میشه طعمش نزدیکتر میشه با زرده خوشرنگتر میشه
۱ هفته پیش
۰
maral farhadi
سلام گلم حدود ۶ پیمانه هست
۱ هفته پیش
۰
همتا ومهتا
سلام عالیه ارد چه مقداره مشخص نیست؟
۱ هفته پیش
۰
atefeh
رومال تخم مرغ بهتره یا این رومال ؟؟؟
۱ هفته پیش
۰
▪《miaad》▪
bah bah aji dastdard nakone
۱ هفته پیش
سایر کاربران
خانوم خونه، مادر یه دردونه 25ساله از مازندران
خیابان بهار کوچه فروردین پلاک 73 ورودآقایون🚫
مامان غزل و علیرضاکوچولو❤❤
أَیْنَ الطَّالِبُ بِدَمِ الْمَقْتُولِ بِکَرْبَلاءَ
مامان امیر عباس اللهم عجل لولیک الفرج