#نان مغزدار (خمیرجادویی)
موادلازم:::::::
گردوی خردشده نگینی
کنجد سفید
پودردارچین وگردوی پودرشده
شیر۱ لیوان
تخم مرغ۲ عدد( سفیده داخل خمیر زرده برای رومال نان)
روغن نصف پیمانه
۱ق چایخوری زنجبیل ۱ق چایخوری شکر
نوک ق چ نمک
پودر مخمرفوری ۱ بسته
آرد تقریبا تا جایی که خمیر به دست نچسبه

خمیرجادویی🍞🍞🍞

این خمیر واقعا عالیه... یعنی میشه گفت یه خمیر همه کاره که واسه انواع خمیر پیتزا پیراشکی چه تو فر باشه چه تو روغن بخواد سرخ بشه خیلی عالیه.
طرز تهیه:
ابتدا سفیده وزرده تخم مرغ راجدامیکنیم سفیده هاروخوب هم میزنیم نمک وشکر وشیررا اضافه میکنیم هم میزنیم پودرمخمر فوری راریخته هم زده وبعد روغن را اضافه میکنیم آرد الک شده راکم کم اضافه میکنیم ورز میدهیم تاجایی که خمیر به دست نچسبد داخل ظرف چرب شده گذاشته روی آن کیسه نایلونی تمیزی می کشیم ودرجای گرم میگذاریم تا حجم خمیر دوبرابرشده وپف کند سطح کار را آرد پاشی کرده خمیر را ورز میدهیم وخمیر رابه دوقسمت تقسیم میکنیم ۱ قسمت را داخل سینی چرب شده پهن میکنیم وروی خمیر پودر دارچین وپودرگردو میریزیم .وقسمت دوم را با (دستگاه توری ساز) برش زده روی خمیر داخل سینی پهن میکنیم وگروی نگینی خردشده را روی آن میریزیم کناره های خمیر داخل سینی را میتوانید با
مقداری ازخمیر بشکل بافت پوشش بدهید ویا همانطور باقی بماند.سپس( زرده وزعفران دم کرده و۱ ق چ روغن زیتون) رابا برس روی خمیر رومال کنید وداخل فر که ازیکربع قبل گرم شده قرا بدهید 😊
مدت پخت۳۰ دقیقه
درجه فر۱۸۰درجه
نکته:من داخل خمیرم ۱ق چ پودرزنجبیل ریختم ....اگه دوست داشتین شماهم همینکارو انجام بدهید
نوش جونتون این نون با ماست ویاپنیر برای صبحانه فوق العاده ست🤗🤗🤗
Telegram.me/manoashpazi
#نان مغزدار زنجبیلی