#اگردک #عصرانه دلچسب ما #جای همگی سبز

دستور اگردک

آرد قنادی تقریبا ۱کیلو
پگینک پودر ۱ق غ
شکر ۲ پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
کره یا روغن جامد ۱۰۰گرم
شیر ۱پیمانه
اب ولرم نصف پیمانه
مایع خمیر فوری ۲ق چ
ماست ۲ق غ
زعفران به مقدار لازم
گلاب یا هل ذائقه ای میباشد
اول خمیر مایع ۱ق چ شکر و اب ولرم راباهم مخلوط کرده کنار بگذارید تا عمل بیاید
بعد تخم مرغ و شیر و شکر و کره زعفران یا هل یا گلاب را باهم مخلوط کرده *ماست را خوب همزده به خمیر مایع اضافه کرده و بعد به مواد اصلی اضافه کرده بعد اردو پ ک پودر را که ۳بار الک کردید به مواد کم کم اضافه کنید طوری باشد که به دست نچسبد
خمیر را چند دقیقه ورز دهید بعد در ظرفی که چرب شده بگذارید حوله اشپزخانه رو روی ان قرار دهید و در جای گرم ۲ساعت بگذارید که حجمش دو برابر بشود بعد از مواد مواد یک چانه وردارید با وردنه صافه کنید برش بزنید و در روغنی که از قبل با شعله ملایم داغ شده سرخ کنید
نوش جان